Image may contain Food Pork Ribs and Meal Sommerspeicher Morena und BourbonBrian sieht aus

Stellen Sie sicher, dass Sie die Membran an der Unterküste entfernen (oder schreiben), damit die Gewürze eindringen können und vollständig Fleisch probieren können. Bitten Sie auch den Metzger, die Membran zu beseitigen. Was zu trinken: Kenwood Vineyards 2003 Pinot Noir, Russian River Valley ($ 17).

Einkommensinformationen

  • Die Ernte

    Vor 4 Portionen

Zutaten

Ablehnung

1/2 Tasse (Set) Zucker mit goldenem Zucker 1/2 Tasse Apfelbutter 1/4 Tasse Whisky Bourbon 1/4 Tasse Apfelessig 3 Esslöffel

Zebra

1 Esslöffel koscher oft 1 Esslöffel (Verpackung) Zuckerziel

Vorbereitung

  1. Die Sauce ablehnen:

    Schritt 1

    Besiegen Sie alle Zutaten in der mittleren Schüssel und mischen Sie.

  2. Für die Rippen:

    Phase 2

    Mischen Sie die ersten 7 Zutaten in einer kleinen Schüssel. Verwenden Sie ein kleines und scharfes Messer, um den Boden jeder Küste freizusetzen und eine Membran zu entfernen (oder schreiben Sie eine Membran). Reinigen Sie 1 Esslöffel Pfeffermischung an jeder Seite jeder Küste. Legen Sie die Rippen in eine große Kochenquelle. Mindestens 6 Stunden und Tag entspannen und entspannen.

    Schritt 3

    Vor -325 ° F. Heben Sie die Pfanne an. Es entwickelt Zwiebel, Zimt und Ingwer in der Pfanne. Zahlen Sie die Notwendigkeit. Die Rippen kehren zurück, das Fleisch in der Pfanne; Decken Sie die Pfanne mit einem Aluminiumblatt ab. Rippen rösten, bis das Fleisch weich ist und sich etwa 2 Stunden lang aus dem Knochen bewegen. Entdecken; Mindestens 30 Minuten und bis zu 2 Stunden abkühlen lassen.

    Phase 4

    Bereiten Sie den Grill vor (für mittlere Temperatur). Erhitzte und leicht verbrannte Rippen, etwa 5 Minuten auf jeder Seite. Alle Seiten der Sauce bürsten, um abgelehnt zu werden. Ass bis die Sauce für etwa 3 Minuten auf jeder Seite klebrig ist. Übertragen Sie die Plattform auf die Hash -Platte. CORT -Richtlinie zwischen Knochen auf einzelnen Rippen. Organisieren Sie sich auf dem Teller und servieren Sie die restliche Sauce separat.