Fremde Axas und Rohrzucker sind zwei Süßstoffe, die manchmal als gesündere Weißzuckeroptionen verkauft werden. Ihre Fähigkeit, raffinierten Zucker zu ersetzen, ändert sie nicht. Diese Produkte haben einige Unterschiede. Berücksichtigen Sie Stevies Vergleich mit Aprikosenzucker und in diesem Vergleich der Spezifikationen.
Was sind die verschiedenen Brünetten Zucker und Zucker?
Der erste und sichtbarste Unterschied zwischen Stevia und Rohrzucker ist der ursprüngliche Unterschied, was bedeutet, dass die Pflanzen, aus denen sie stammen. Braun Es kommt von Zuckerrohr -f -açhacha während Stevia Es kommt aus der Stevia Revaudiana -Fabrik . Obwohl es offensichtlich erscheinen mag, ist Stevia kein Zucker, auch wenn es weich ist.
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Braun
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Stevia
Da es kein Zucker ist, hat es ein völlig anderes Ernährungsprofil. Stevia hat keine Kalorien, während Rohrzucker viel hat. Darüber hinaus enthält IUP Antioxidantien und Glucoside, die für die Gesundheit von Vorteil sind. Maskierter Zucker hat Mineralien und Vitamine, aber es reicht nicht aus, für die Gesundheit wertvoll zu sein.
Der Geschmack ist auch anders, weil einige glauben, dass Stevia etwas bitter ist. Sugar Moreno hat den Geschmack der Melasse, die von einfachen Süßigkeiten begleitet wird. Der saubere und unbezahlte Stevia unterscheidet sich von Rohrzucker, da es sich um weißes Pulver handelt. Es wird auch ein viel kleineres Volumen haben.
Können Sie Stevia anstelle von braunem Zucker verwenden und umgekehrt?
Diese beiden Süßigkeiten sind leicht zu ändern und hängen von dem verwendeten Ruder ab. Die Tatsache, dass Stevia so süß ist, dass Rohrzucker ersetzt werden kann. Zuckerersatzprodukte können Stevie mit einer Schachtel enthalten, damit das Volumen / die Weichheit dem Zucker ähnelt.
Sie können auch Ersatzprodukte finden, die Farbe enthalten, um braunem Zucker zu ähneln, oder sie können einen eigenen Ersatz für braunen Zucker erzeugen, der Melasse mit Esterer kombiniert. Die Alternative besteht darin, dem Rezept weitere Konturen hinzuzufügen, um die meisten derjenigen zu bauen, die Zucker verlieren.
Der Volumenunterschied ist signifikant, wenn das Kochen auftritt, da fehlende Rohrzucker die Konsistenz und Luftfeuchtigkeit beeinflusst. Sie können auch einen anderen GLPHUS -Agenten benötigen, um den Mangel an Zuckerverdichtung zu kompensieren. Anstelle von Stevie können Sie Rohrzucker verwenden, aber wenn Sie Rezepte insbesondere für Stevie verwenden, müssen Sie ein zusätzliches Volumen einnehmen. Dies kann bedeuten, einige Zutaten im Rezept wegzulassen.
Wann sollten Sie Stevia verwenden und wann sollten Sie braunen Zucker verwenden?
Você pode usá -los de forma intercambiável como adoçantes de mesa para coisas como café ou aveia\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\. Você também pode usar estévia na maioria das receitas de panificação que exigem açúcar mascavo se você compensar a falta de sabor a granel e melaço da Stevia não diluída\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\. As opções incluem adicionar enchimentos e melaço ou usar um produto estévia que vem com enchimentos e sabor\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\. Também é uma boa idéia usar estévia apenas em alimentos e bebidas com sabor fortemente para esconder qualquer amargura\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\.
Verwenden Sie braunen Zucker in Zuckerrezepten und wo Sie Ihre Farbe und Melasse berücksichtigen sollen. Dies ist die beste Wahl für leichte Mahlzeiten, da es keine Bitterkeit von Stevie gibt.
