brownies with a cream cheese camouflage swirl on a plate Foto von Laura Murray

Das Geheimnis der Fudgg Plus -Kekse und mehr Schokolade ist ein Kakaopulver, das die Schokolade nicht schmilzt. Wir kombinieren Alice Medrichs Schokoladentechnik und fügten eine Reihe von Käse mit einer würzigen Balance -Creme hinzu.

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Einkommensinformationen

  • Die Ernte

    16

Zutaten

Spros Küche ohne Attraktionen oder Butter ohne Wohnzimmer (Herd) 8 Unzen. Käsecreme (es gibt keinen Fettgehalt), in Stücke geschnitten (1 ') 3 große Eier, 1 ⅓ gekühlte Tassen (266 g) Zucker, 1 Teelöffel. Vanilleextrakt, in einen Löffel unterteilt. Salz von Kosperna, geteilt durch 1,5 Teelöffel. Andere Tassen plus 2 Esslöffel. Kakaopulver, vorzugsweise der niederländische Prozess von 10 Esslöffeln. Nutzlose Butter, 1 Teelöffel in Stücke schneiden. Instantane Espresso -Café (optional) ½ Tasse (63 g) Mehl für alle Zwecke

Vorbereitung

  1. Schritt 1

    Legen Sie das Netzwerk in die Mitte des Ofens; Vor -ta bei 325 ° F. Bedecken Sie das 9x9 -Becken leicht, vorzugsweise in Metall und sauber. Stellen Sie die Butterkarte ein und lassen Sie den Tumor überall. Gründlich weiches Pergament mit sauberem Spray. Legen Sie die Käsecreme in eine mittelgroße Schüssel in einen Topf mit einem Durchmesser kochendem Wasser (lassen Sie die Schüssel, die das Wasser berührt). Erhitzen Sie die Käsecreme, mischen Sie manchmal und sogar weich, ca. 5 Minuten. Entfernen Sie die Schüssel vom Herd (lassen Sie das Wasser kochend). Verwenden Sie einen thermischen Spatel oder einen Holzlöffel, um den Käse mit der Creme zu vernichten, bis er weich ist. Fügen Sie 1 Ei, ⅓ Glas Zucker (66 g), ½ Teelöffel hinzu. Vanille und ¼ Teelöffel. Salz und mischen, bis es sehr weich ist. Bewegen Sie sich etwa die Hälfte der Käsecreme in einer kleinen Schüssel mit 1 ½ Teelöffel. Kakaopulver.

    Phase 2

    Legen Sie die Butter in die nächste Umgebung. Fügen Sie das Express -Kaffeepulver (falls verwendet) und die verbleibende Tasse Zucker (200 g), ¾ Tassen plus 2 Esslöffel hinzu. Kakao in Pulver und ½ Teelöffel. Salz. Legen Sie die Schüssel in einen Topf, der noch kocht und gekocht ist, manchmal mischen, wenn die Butter schmilzt, bis die Mischung homogen und zu heiß ist, um den Finger von 7 bis 9 Minuten zu verlassen. 5 Minuten abkühlen lassen.

    Schritt 3

    Fügen Sie 2 zusätzliche Eier und den verbleibenden Löffel hinzu. Mischen Sie die Vanillemischung einmal und mischen Sie intensiv, bis sie weich und reinig ist. Fügen Sie das Mehl hinzu und mischen Sie sie mit einem Spatel oder einem Löffel, bis es sichtbar ist, und mischen Sie dann weitere 30 Schüsse. Entfernen Sie ½ Tassen Teile und buchen Sie den Teig. Bereiten Sie den Elf des verbleibenden Teigs in der Pfanne vor und strecken Sie ihn in einer einzigen Schicht.

    Phase 4

    Er arbeitet schnell, abwechselnd Kakaokäse Hill: eine Mischung aus Käsecreme und Käsecreme. Drei Esslöffel Löffel (sie werden stark genug sein). Machen Sie sich keine Sorgen, wenn Ihr Design zufällig und Farbe aussieht.

    Passage 5

    Kochen Sie den Teig, bis das Zentrum definiert ist und von 22 bis 25 Minuten nass erscheint. Übertragen Sie die Pfanne in den Griff und lassen Sie sie abkühlen. Heben Sie die Pfanne mit zu großem Butterpapier an und bewegen Sie sich zum Hash -Tisch. Entfernen Sie das Papier und schneiden Sie es über sechzehn Quadratmeter und reinigen Sie das Messer zwischen den Scheiben.