Image may contain Cutlery Spoon Plant Bowl Food Meal Clock Tower Architecture Tower Building Dish and Breakfast Reis mit TintenfischJacqui Melville

Vergessen Sie die britische Art, Reis mit viel Marmelade und die Möglichkeit entlang der französischen Straße mit einer Karamellsauce zu servieren.

Einkommensinformationen

  • Die Ernte

    20

Zutaten

200 g (7 Unzen/1 Tassen) Kurzer Pudding 1 Vanille unter 900 ml (30 FL OZ/33/4 Tassen) Milch 75 g (21/2 úCE/3/4) Wirksam (superfinial) Lachszuckerzucker Zucker Zuckerzucker Zuckerzuckerzucker Zuckerzuckerzucker Zuckerzucker Zuckerzucker Zuckerzucker Zuckerzuckerzucker zu Zuckerzuckerzucker zu Zuckerzuckerzucker

Für Karamellsauce

150 g (5 Unzen / 3/4 Tassen) braun aus weicher Zucker 200 ml (7 Unzen / seltene 1 Tasse) Creme (schwer)

Vorbereitung

  1. Schritt 1

    Nehmen Sie eine Pfanne und kochen Sie, fügen Sie Reis hinzu und kochen Sie sie 2 Minuten lang. Spannung und Reserve.

    Phase 2

    Teilen Sie den Vanilleschicht in zwei Hälften und kratzen Sie die Samen. Legen Sie die Berührung und die Samen in eine große Pfanne mit Milch, Zucker und Salz und Hitze. Gießen Sie den Reis und mischen Sie gut. Abdecken und 30-40 Minuten kochen lassen, manchmal mischen, um sicherzustellen, dass der Reis nicht dem unteren Teil der Pfanne folgt. Vom Herd nehmen, wenn die gesamte Flüssigkeit absorbiert wird und der Reis weich ist.

    Schritt 3

    Entfernen Sie die Vanilleschicht. Fügen Sie das Eigelb hinzu, kehren Sie zum Ofen zurück und erhitzen Sie einige Minuten. Vom Herd nehmen, die Butter hinzufügen und abkühlen lassen.

    Phase 4

    Daher erwärmt die Karamellsauce den Zucker in der Pfanne bei schwacher Hitze. Seien Sie vorsichtig und mischen Sie oft, um sicherzustellen, dass der Zucker nicht raucht. Wenn der Zucker schmilzt, die Pfanne von der Hitze entfernen, lassen Sie sie etwa eine Minute lang abkühlen und gießen Sie langsam in die Creme und mischen Sie, bis sie weich ist.

    Passage 5

    Gießen Sie den Reisreis in kleine Portionen. Servieren Sie die Karamellsauce neben den Gästen und fügen Sie sie hinzu.

Z Le Petit Paris Autor: Nathalie Beezet. Fotografie Japquil Melville. Die moralischen Rechte von Nathalie Beezet zur Identifizierung als Autor dieser Arbeit wurden gemäß den Patenten von Urheberrechten, Projekten und Gesetzen von 1988 bestätigt.