Roast chicken and caramelized leeks in a whitehandled castiron skillet. Foto Marcus Nilsson

Nichts ist mit Gusseisen. Unabhängig davon, ob Sie eine Standardschale oder eine emaillierte Kochenquelle verwenden, können die thermischen Eigenschaften des Materials nicht mit Behältern für gedämpfte Behälter und sogar Edelstahl kombiniert werden.

Einkommensinformationen

  • Die Ernte

    4 Parti

Zutaten

1.

Vorbereitung

  1. Schritt 1

    Probieren Sie die Hühnerstoffe und wie Salz, Innere und Out reichlich. (Wir verwenden 1 Teelöffel Diamantkristall oder 1/2 Teelöffel Geld in der Düster mit Gewicht) als Beine mit einem Küchenseil. Legen Sie 1 Stunde lang ein, um zu durchdringen oder zu entspannen, es erschien 1 Tag zuvor.

    Phase 2

    Legen Sie die Unterstützung in den dritten oberen Ofen und definieren Sie das Gusseisen oder 3-QT. Erstellen Sie ein Emaille -Gusseisen im Regal. Vor -rúra in 425 ° F.

    Schritt 3

    In der Zwischenzeit starten sie 2 Esslöffel. Öl in einer durchschnittlichen Schüssel, die abgedeckt werden soll; Domory mit Salz und Pfeffer.

    Phase 4

    Wenn der Ofen die Temperatur erreicht, ist der Hühnerstoff trocken und leicht mit der Hälfte des verbleibenden Öls bedeckt. Wenn Sie verwenden, bestreuen Sie mit trockener Reibung. Sprühen Sie das verbleibende Öl in einen heißen Topf (es hilft, die Hähnchenriss und die Haut zu vermeiden). Legen Sie das Huhn in die Mitte der Pfanne und organisieren Sie die Poren. Backen Sie im Ofen, bis die Poren braun und klein und sofort mit einer sofortigen Subtraktion in den stärksten Teil der Brustaufzeichnung von 155 ° F, 50-60 Minuten eingeführt sind (die Temperatur beträgt 165 ° F, wenn das Huhn ist). Lassen Sie das Huhn mindestens 20 Minuten und bis zu 45 Minuten in einem Topf.

    Passage 5

    Übertragen Sie das Huhn und schneiden Sie den Tisch. Wir dienen mit Knoblauch - sagte er.