Chana masala sweet potato fries on a baking sheet. Foto Joseph von Leo, Cysing Kaitlin Wayne

Picando, würzige Pommes, so süße Eyy-Yogoey erreichen alle Levels. Diese besondere Rotation in Chan Masala ist empfindlich gegenüber vegetarischen Paprika, mit einer großen Dosis Tomaten und gräbt das Pfefferpulver mit einer Kaffeemaschine und einem Paar Serrano in Chile. Einige Kichererbsen werden durch Kochen auf der Straße zerkleinert, um eine starke Konsistenz und einen Löffel ähnlich wie Pfeffer mit Cincinnati -Pfeffer (lesen: nicht fest oder Wasser). Schneller Vorschlag: Wenn Sie eine Weile angeschlossen sind, zögern Sie nicht, süße Gebühren im Laden zu tragen! (Ich habe Impulse in Cisscut mit ausgezeichnetem Erfolg verwendet).

Einkommensinformationen

  • Gesamtzeit

    1 Stunde 15 Minuten

  • Die Ernte

    6 Parti

Zutaten

Chana Masala

2 Teelöffel. Koriander oder 1 Teelöffel Samen. Coinera Erde 2 Teelöffel. Probleme oder 1 Teelöffel ½. 1 ½ Teelöffel Kreuzkümmel. Garam Masala 1 1 Teelöffel. Staubpfeffer oder anderer Teelöffel rotes Chilischpfeffer 1. 3 Esslöffel terrestrischer Safran. Mittleres Pflanzenöl 1 mittlere Zwiebel, 2 Teelöffel gehackt. Diamantkristall oder 1 Teelöffel. Morton Kosherna Sal, unterteilt in 1 bis 2 Serrano Chille, 4 '1' gehackter gehackter Knoblauch, Pelé, 2 Unzen. Pitch di Kichererbsen, Spülen 1,14 Unzen. kann Tomaten zerquetschen

Pape -TRA -ate

3 große Süßkartoffeln (ca. 1 Buch), Format, gehacktes Längsschnitt in ½ ¼ Tasse Olivenöl mit einem ersten 1 Teelöffel. Diamantkristall oder ½ Teelöffel. Morton Koscher Sal

Chutney et Assemblierung

1 Serrano Chile, gehackt 1 verstopfte Knoblauch und 1 Zitronensaft 1 Tasse 2 Esslöffel. Ein weiterer Teelöffel Olivenöl aus dem Original. Diamantkristall oder ¼ Teelöffel. Salz Morton Koshher 3 Tassen Koriander mit weichen und gehackten Stielen, um 8 Unzen zu servieren. Monterey Jack Käse, Colby oder niedrige Demütigung, rote Scheiben und einfacher Joghurt (Diener)

Vorbereitung

  1. Chana Masala

    Schritt 1

    Wenn Sie das gesamte Gewürz verwenden, endet der Koriander und die Probleme der Gewürzanlage. Mischen Sie den Koriander, die Probleme, die Masala, die Kälte des Staubes und die Safranse in einer kleinen Schüssel.

    Phase 2

    Das Öl in einem großen Topf in der Mitte erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel und den ½ Teelöffel hinzu. Diamantkristall oder ¼ Teelöffel. Morton Salt Casher und mit einer gelegentlichen Mischung kochen, bis sie golden und weich sind, von 8 bis 10 Minuten. Mischen Sie Serrano Chille (addieren Sie 2, je nach Hitze und würzigen Pfefferpräferenzen), Knoblauch und Ingwer und kochen Sie, mischen Sie von Zeit zu Zeit, bis sie sich weich und riecht für etwa 2 Minuten. Fügen Sie eine Mischung aus Gewürzen und 1½ Tappononen hinzu. Diamantkristall oder Löffel. Morton Salt Casher und Kochen, 1 Minute mischen (sicher, dass die Gewürze nicht verbrannt).

    Schritt 3

    Fügen Sie Kichererbsen, Tomaten und 1 ½ Tasse Wasser in die Pfanne hinzu und mischen Sie. Nehmen Sie eine weiche Küche und reduzieren Sie die Hitze in zwei Hälften und bedecken Sie die Pfanne. 20 bis 25 Minuten kochen. Entdecken Sie und ich mag ungefähr ein Drittel der Kichererbsen mit Kartoffeln oder Gabeln. Weiter kochen, erscheinen, von Zeit zu Zeit mischen, bis Masala Chan stark ist, aber von 8 bis 10 Minuten gesammelt wird. Entfernen Sie es aus dem Feuer und der Abdeckung.

  2. Pape -TRA -ate

    Phase 4

    Während Chan Masala kochte, war der Ofen bei 450 °. Legen Sie eine Reihe von Kartoffeln in eine Kochenquelle, sprühen Sie mit Öl und mit Salz würzen. Mischen, um sie abzudecken. Wenn ich zurück gehe, um das Lithium und das Assarmuum zu waschen, drehe ich mich um, nicht Meio auf Caminho, Ahe Fico Macio und Doure EM -Punkte von 25 bis 30 Minuten. Platzieren Sie die Chips; Verlassen Sie den Ofen.

  3. Chutney et Assemblierung

    Passage 5

    Reinigen Sie den Serno -Pfeffer, den Knoblauch, die Rinde und den Zitronensaft, die Minze, das Öl, das Salz und 3 Tassen Koriander im Mixer und fügen Sie gleichzeitig einen Löffel Wasser hinzu, um sich zu reduzieren, bis sich die Schlucht entspannt und entspannt.

    Phase 6

    Streuen Sie zwei Drittel Käse auf reservierte Chips und geben Sie dann eine schwere Schicht Masal Chan. Den restlichen Käse streuen. Rechts gebraten und kochen, bis der Käse etwa 5 Minuten lang aufgelöst ist.

    Phase 7

    Wenn Sie servieren möchten, bestreuen Sie mit mittlerem Wert von Chutney auf den Chips und bedecken Sie sie mit einer roten Zwiebel und gehackten Koriander. Mit Joghurt und Chutney servieren, die neben ihm bleiben.