HühnerleberRoland Bello Rosemary tut etwas Unglaubliches für die Hühnerleber und den Einsatz von Graszweigen wie Parfüm in der Leber mit einer schönen Butterküche. Der unerwartete Biss würziger Radieschen wird mit Cheats geschnitten, dann taucht schnell in den Saft von Butter und Zitrone ein und trägt dazu bei, den Reichtum des Gerichts auszugleichen.
Einkommensinformationen
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Gesamtzeit
1 1/2 Stunde (impliziert Eintauchen)
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Die Ernte
Vor 8 Portionen
Zutaten
3/4 pounds of chicken liver, divided into spots, cut out and rinsed 3/4 cup full of milk 8 (5 inches) pink rosemary 2 tablespoons of non -salted butter, divided 1 tablespoon of olive oil from olive oil 4 small roots, thin waste (about 1/2 cup) (cup of 1/2 cup) (1/2 taxes) (1/2 taxes) (1/2 taxes) (1/2 taxes)Vorbereitung
Schritt 1
Eintauchen Sie die Leber der Milch, das Eis, 1 Stunde. Dranche, dann spülen und trocken. Domory mit 1/4 Teelöffel Salz und 1/8 Teelöffel Pfeffer.
Phase 2
Entfernen Sie die Rosmarinblätter von den Zweigen und lassen Sie einen kleinen Hügel auf dem Geräusch. Olivenfasern (1, wenn sie groß sind, 2, wenn sie kleiner sind) in den Romero -Zweigen.
Schritt 3
1 Esslöffel Butter und Öl auf einem hohen Wärme -Topf mit niedriger Hitze erhitzen, bis der Schaum abnimmt. Kochen Sie die Leber in der Mischung, den Zylinder einmal, bis sie golden sind und nur 5-6 Minuten kochen. In eine Schüssel bewegen. Gießen Sie das Fett der Pfanne und mischen Sie die restliche Butter des Löffels, braten Sie in der Pfanne und in Zitronensaft. Platzieren Sie die Leber.
Was zu trinken:
Phase 4
Vanazes Resources
San Gimignano '07
