Chickpea salad sandwich with carrot slaw on a blue plate. Foto: Chelsea Kyle, Prokon

Dieses Rezept ist Teil unseres Frühlingsnahrungsangebots mit 5 leichten Abendessen pro Woche in Proviant mit Zutaten.

Unser vegetarisches Spiel in den klassischen Hühnersalaten ersetzt die Kichererbsen der Creme und voller Proteine. Dank Feta, Gurke, Avocado und Käse mit Spinat ist dieses Sandwich (mit einem knusprigen Salat) während der Woche ein zufriedenstellendes und schnelles Abendessen.

Gekocht

Anstelle einer grünen Petersilie können Sie 1 zusätzlichen Esslöffel hinzufügen. Gehackte Parsia und 1 Esslöffel. Gehackte Koriander.

Einkommensinformationen

  • Gesamtzeit

    20 Minuten

  • Die Ernte

    Vor 4 Portionen

Zutaten

Für den Karottensalat der Creme:

3 Esslöffel Mayonnaise 2 Esslöffel Oliven Oliven des ersten Teelöffels Zitronen mit einem geriebenen Zitronen -Tabelle 5

Für Kichererbsensalat:

4 Esslöffel 3 Esslöffel Olivenöl von den ersten 2 Esslöffeln Petersilie (Optional) 1 Teelöffel Zitronenzitronenzitrone fein abgesenkt 1 Esslöffel frischer Zitronensaft 1 Schalotte, vierte Knoblauchzehe, halb 1 (16 Unzen) 1/4 Glasbecher 1/4 Tasse 1/4 1/4 Tasse Tasse 1/4 Tasse

Für Sandwiches:

1 Avocado, kleine Scheiben 4 Brotbrillanz oder 8 Scheiben Brot, 1/2 Tasse Spinat für Kinder

Vorbereitung

  1. Erstellen Sie einen cremigen Karottensalat:

    Schritt 1

    Besiege Mayonnaise, Öl, Zitronenschale und Zitronensaft in einer durchschnittlichen Schüssel, bis es weich ist. Fügen Sie Karotten, Radieschen, Koriander, Petersilie, Mandeln, Salz und Pfeffer hinzu und mischen Sie.

  2. Führung:

    Phase 2

    Besiege Mayonnaise, Öl, grüner Petersilie, Zitronenhaut und Zitronensaft in einer anderen Schüssel in der Mitte, bis sie weich sind. Drücken Sie und Knoblauch in der Küche, bis sie sehr gut gehackt sind. Fügen Sie die Kichererbsen hinzu und drücken Sie, bis Sie ungefähr 20 Sekunden sagen. In eine Schüssel mit einer Mischung aus grüner Petersilie übertragen. Klappwagen, Feta, Koriander und Petersilie; Domory mit Salz und Pfeffer.

  3. Sandwiches installieren:

    Schritt 3

    Überlappende 4 Avocado -Coupes in jedem unteren Brot. Abdecken Sie mit einer Mischung aus 3/4 Tasse Kichererbsen und 2 Esslöffeln. Spinat. Decken Sie die oberen Sandwiches ab und servieren Sie den Karottensalat daneben.

  4. Untergraben

    Phase 4

    Der Kichererbsensalat kann 2 Tage zuvor produziert werden. In einem wilden Behälter abkühlen.