Die Fraiceda -Creme ist eine kultivierte Creme, die in der französischen Region der Normandie hergestellt wurde. Die Region der Normandie ist für die Herstellung von Milchprodukten -Caseari- und Milchprodukten bekannt. Die frische INSIGNNY-SUR-MERBLUNGS-Normandie-Creme gilt als eine der besten der Welt, wenn nicht sogar als das Beste.

Index

Der Begriff frische Creme wird buchstäblich in Crème Fraîche projiziert. Im Allgemeinen gilt es jedoch für flüssige Creme in Frankreich, nicht für ein kultiviertes Produkt. Die Franzosen verwenden den Begriff Creme der frischen CPAisse für die Creme.

Die Theorie des Ursprungs der Creme ist, dass die Milch nachts blieb Butter Es kann nervös und mit Bakterien geschwollen sein. Mit der Stärkung der Milch leicht angesäuerte Bakterien. Die Milchhersteller, die die Vorteile dieser Fermentation erkannten, haben absichtlich Bakterien für die Fermentation von Lactose in der Creme eingeführt.

Crème Fraiche hatte 1986 einen Zustand von Arigina, einem Zertifikat der französischen Regierung, das die traditionellen Methoden und Standards definiert, die in einigen Produkten verwendet werden. Es ist die einzige Creme, die dieser Zustand hat. Crème Fraiche ist zu einem Modesprodukt außerhalb Frankreichs geworden, und ihre Verfügbarkeit in den USA und das Vereinigte Königreich wurde erschossen.

Moderne frische Sahne kann bis 20:00 Uhr fermentiert werden. Es gibt verschiedene Sorten und kann je nach Konsistenz und materieller Inhalt variieren. Einige Typen sind flüssig, andere sind stark und stark, ähnlich wie die Doppelcreme. Einige künstlich oft oft und Milchhersteller von Sahne, die anstatt Bakterien zum Verdicken zu verwenden. Die von der Milch produzierte Kühenrasse kann auch die Eigenschaften des Produkts beeinflussen.

Cremous Creme nach flachem Profil

Die frische Sahne ist leicht sauer, mit Ausnahme einer dichten und intensiven Creme aufgrund des gesamten Rinders in der Milch, die sie enthält. Frische Sahne Der Geschmack kann auch je nach Art der Bakterien variieren, die für die Fermentation der Creme verwendet werden.

Gesundheitliche Vorteile

Frischcreme enthält nicht ein hohes Maß an signifikanten Nährstoffen, kann jedoch beispielsweise eine kleine Menge einiger bieten:

    Vitamine : Da es sich um ein Milchprodukt -Caseario handelt, ist frische Creme eine gute Quelle für Vitamin A.Bakterienkultur : Einige Sorten frischer Creme enthalten lebende Bakterienpflanzen, die für die Gesundheit nützlich sein können.Mineralien : Frische Creme ist eine gute Kalziumquelle.

Wenn Sie im Kontext Ihrer Ernährung frische Creme verwenden, können Sie die folgenden Krankheiten verarbeiten oder verhindern:

    Gruß jelit : Die Bakterien der frischen Creme können ihre Darmflora verbessern.Schwach : Frisches Kalzium in der Creme können Ihre starken und starken Knochen.

Gruß

O alto nível de gordura saturada no crème fraiche pode ser motivo de preocupação, pois muitas pessoas acreditam que a gordura saturada contribui para o colesterol alto e doenças cardíacas\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\. Existem estudos recentes que mostram o contrário, mas ainda é uma boa idéia exercer moderação\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\.

In -Pronfund -Verwendung

Die frische Sahne wird in der Küche weit verbreitet, da sie im Gegensatz zur gewöhnlichen Creme nicht zum Kochen geeignet ist. Zu den Favoriten gehören das Creme -Element und die Stärkung von Suppen und Saucen. USA -o, um die Sahne, Sahne oder Butter zu ersetzen. Es kann auch durch Käsecreme ersetzt werden.

Zum Beispiel können Sie mit geräuchertem Lachs oder anstelle der sicheren Creme im Golash in Ungarn servieren. Sie können auch frische Sahne in Ihren Desserts verwenden. Es ist eine perfekte Abdeckung von Obst und anderen Früchten. Es ist gut in Artikeln mit Frühstück und Frühstück wie Pfannkuchen und Gofres.