Sehr oft klicken Sie auf Alioli

Denken Sie an diese Alioli als Ihre geheime Sauce. Hergestellt durch die Transformation von Schmuck, Knoblauch und Olivenöl in der Cremesauce ist eine Reaktion des Gewinns auf Mayonnaise. Das Geheimnis ist es, eine strenge Emulsion von Edelsteinen und Ölen zu schaffen. Glücklicherweise ist diese Technik weniger wissenschaftlich: Fügen Sie eine dünne Verbrennung von Öl und Rhythmus als Verrückter hinzu, bekannt als Suzanne Goin, Chef, Los Ágeles und A.O.C. Seine Version ermöglicht Eier, mit neutralem Meeröl in Bezug auf den Geschmack für die Domäne von Olivenöl zu glänzen. Das Ergebnis ist eine harmonische Sauce mit einer flexiblen Konsistenz (dank des weißen Manusfisches anstatt einen Mixer zu verwenden), der zum Sammeln von Fleisch, Brot und Fisch hergestellt wird. Goin wird durch links Lachs und Frühlingsgemüse modifiziert, aber es spielt keine Rolle, was geeignet ist, diese Sauce ist ein Stern.

* Die Windeier werden nicht für Kinder, älter und Schwangerschaft, Menschen mit einem geschwächten Immunsystem empfohlen ... oder Menschen, die keine rohen Eier mögen. Aber sie müssen die Alools nicht vollständig aufgeben. Verwenden Sie nur pasteurisierte Eigelb.

Einkommensinformationen

• Die Ernte

  Vor 1/2 Tasse

Zutaten

Vorbereitung

1. Legen Sie die Küchenserviette in eine kleine Pfanne; Legen Sie eine kleine Metallschüssel (stattdessen eine Schüssel halten). Schlagen Sie das Gelb *, den Knoblauch, den 1/4 Teelöffel Salz und 2 Teelöffel Wasser in einer Metallschüssel, um sich gut zu mischen. Sehr langsam im Grapöl, 1 Teelöffel gleichzeitig, bis die Sauce verdickt und emulgiert. Mischen Sie das Olivenöl weiter in einem langsamen und konstanten Fluss. Mischen Sie die Cayenna; Alioli de Sazone mit Zitronensaft, Pfeffer und Salz.