Image may contain Food and Bread Fotografieren von Romulo Yanes

Tady se něco chutného stává závislým a slaným\\\. Cukr depozit pomáhá zhnědnout lilek a Panko přidává křupavé\\\.

Notizen in der Küche:

• Wenn Sie die Temperatur einer flachen Ölmenge mit einem Metallrahmen mit einem tiefen Fett aufnehmen möchten, legen Sie das Thermometer in den Topf und drehen Sie das Thermometer auf dem Gesicht am folgenden Ende (nicht am Plastikgriff) am Rand der Pfanne. Überprüfen Sie oft die Temperatur.
• Die Kosten können bis zu 2 Stunden im Voraus bestehen und bei Raumtemperatur bleiben.

Einkommensinformationen

  • Gesamtzeit

    45 Minutu

  • Die Ernte

    Vor 6 Teilen (Anfänger von Eevre)

Zutaten

6 Esslöffel Eis ICING 6 Esslöffel Mais 1 Tasse Panko (japanisches Kranbrot) 1/4 Teelöffel 1/2 Pfund dünner Aubergines (mit einem Durchmesser von 2 Zoll; etwa 2 Hälfte), etwa 3 Tassen Pflanzenöl sammeln.

Besondere Ausrüstung

Einstellbarer Klingenfaktor; tiefes Fett -Thermometer; Stromspannung

Vorbereitung

  1. Schritt 1

    Mischen Sie den Zucker, die Maisstärke, den Punk und das Salz in einer großen und flachen Schüssel. Schneiden Sie die Aubergines in dünne Papierkästen.

    Phase 2

    Füllen Sie eine schwere Pfanne mit einer Oberfläche von 10 bis 12 Zoll (vorzugsweise in Gusseisen) in der Mitte des Öls und der geringen Hitze, bis zu 360 ° F.

    Schritt 3

    Die Maisstärke -Mischung funktioniert, startet, bis sie gut bedeckt und leicht komprimiert sind, um sie zu erfassen, und schütteln dann das Sieb vorsichtig, um Überschüsse zu beseitigen.

    Phase 4

    Braten Sie die mit Öl bedeckten Scheiben, drehen Sie und trennt sich von einem schlechten Löffel, bis es goldbraun ist, von 1 bis 2 Minuten. Übertragen Sie die Eier mit einem hässlichen Hemd oder einem Löffel zu Papiertüchern, um das Salz abzugeben und zu probieren. Decken Sie die verbleibenden Scheiben auf die gleiche Weise ab und braten Sie sie auf die gleiche Weise und verwandeln Sie das Öl zwischen den Grafiken auf 360 ° F. Die Chips sind sauber, wenn sie abgekühlt sind. Bei Raumtemperatur servieren.