Croque Madame PANSPAGE COM HAM E Gruyère

Eine Menge mit Aussicht auf das klassische französische Sandwich mit geräuchertem Schinken, geschmolzenem Käse, Sahneauce und dünnen Eiern. Mit einem knusprigen grünen Salat für einen schönen Brunch, Mittag- oder Abendessen servieren.

Einkommensinformationen

• Gesamtzeit

  50 Minuten (mehr Kühlung)

• Die Ernte

  6 Parti

Zutaten

Vorbereitung

1. Schritt 1

   Die Regale oben und in der Mitte des Ofens anordnen; Vor vor -ok bei 375 ° F. Wenn das Brot nicht nass ist, haben Sie Scheiben in einer Schicht in einer gekochten und gerösteten Quelle einmal, bis das Berühren enttäuscht, aber Tests von 5 bis 10 Minuten. Verwenden Sie einen 2' -Ring oder Messer auf einem Keks oder einem scharfen Messer, um das Loch in der Mitte von 6 Brotscheiben zu schneiden. Es scheint, dass sich Brot in der Kochquelle 13x9 an 2 gleichmäßige Schichten anpassen kann, mit vollständigen Scheiben im unteren Teil und Scheiben mit Löchern im oberen Teil, die aus 6 Sandwich bestehen. Entfernen Sie es von der Scheibe.

   Phase 2

   Na střední pánev si položíte máslo na nízkém ohni\\\. Přidejte mouku a vařte, neustále promíchejte, dokud pěna másla nezmizí \\\(ujistěte se, že není hnědá\\\) a směs je lehká a silná zlatá, asi 3 minuty\\\. Pomalu přidejte mléko při míchání, aby se zabránilo hrudkám\\\. Zvyšte průměrný oheň a vařte, smíchejte, dokud směs nezhoustne a vařte zadní část lžíce po dobu 4-6 minut\\\. Snižte oheň na velmi nízkou úroveň\\\. Porazte ořech -sulf, 3/4 lžičky\\\. Sůl a 1/4 lžičky\\\. Pepř v omáčce becmel\\\. Porazte v 1 sklenici Gruyère a hrst zároveň a ujistěte se, že se sýr roztaví a poté přidá další\\\. \\\(Becmel s agregovaným sýrem se technicky nazývá Maineyova omáčka\\\)\\\. Musí mít asi 3 1/2 namočených šálků\\\.

   Schritt 3

   Den dritten Bechel auf der Platte strecken. Es organisiert 6 Sandwiches, die in einer Schicht auf einem Teller zerrissen sind. Verteilen Sie den Dijon gleichmäßig in Brot. Decken Sie alle 2 Schinkenscheiben ab und passen Sie es sich bei Bedarf an Brot an.

   Phase 4

   Entwickeln Sie ein weiteres Drittel von Becmel mit Schinken. Mit 1 Tasse Gruyère gleichmäßig bestreuen. Legen Sie 6 Scheiben Brot mit Löchern oben und erstellen Sie 6 Sandwich. Erweiterte die falschen verbleibenden in den Sandwiches; 1 Tasse Gruyère bestreuen (vermeiden Sie Löcher, um den Eierraum zu retten).

   Passage 5

   1 Ei in jedes Loch brechen. 1/4 der Tasse der verbleibenden Gruyère bestreuen. Domory mit dem verbleibenden Teelöffel 1/2. Salz und 1/4 Löffel. würzen.

   Phase 6

   Mit einem großen Stück Aluminiumfolie mit einem Spray ohne Bessere bestreuen. Legen Sie das Aluminiumpapier, gefettet, in eine Gebäckplatte und eine Cricket -Dichtung. 20 Minuten im Zwischen- netzwerk kochen. Entfernen Sie das Aluminiumblatt, heben Sie den Ofen auf 400 ° F, bewegen Sie die Fliese in die obere Stütze und kochen Sie, bis das Ei definiert ist und das Eigelb ständig abnimmt (die Eier kocht nach dem Ofen -Entzug weiter). Vor dem Servieren 10 Minuten abkühlen lassen.