Digione Hošice wurde in der Stadt benannt, in der er der erste war: Dijon in Burgund, Frankreich. Der Senf in Frankreich begann mit alten römischen, die Senfpflanzen auf französischen Weinbergen kultivierten. Die Römer schufen Gewürze mit den Samen, nahmen sie in Essig ab und schnitten dann.

Die Fasten -Senf -Methoden wurden seit dem fünfzehnten Jahrhundert reguliert. Die erste Verordnung besagte, dass dies erledigt werden sollte Senf Und Wein für mindestens 12 Tage. Der traditionelle Fastensenf wurde hergestellt Schwarzer Senf Sie sind in Wasser getränkt und dann mit Essig gemischt und dann mit einem weichen Teig auf dem Boden.

Die Stadt Digione ist zum französischen Zentrum von Douce von Hooul und Dijon Mostaza geworden, hat eine Qualität des ständigen Rufs entwickelt. Die Saison ist in Frankreich beliebt geworden.

Im neunzehnten Jahrhundert änderte Jean Naigeon Verjuices Profil anstelle von Essig. Verjuice ist ein grüner Traubensaft. Das Ergebnis war der Geschmack des modernen Fastenmustards, obwohl der größte Teil des Fastensenfes immer Essig gemacht hat. Die Verjuice -Version war weniger sauer und schwer als die Essigversion.

Dijon mustard Dijon mustard

Im Jahr 1777 zahlte ein Senfhersteller namens Maurice Grey August Svapon, um ein graues Sopopon zu erstellen. Schließlich hätten sie einen Konkurrenten kontaktiert, der ihren Namen aus Mesh hat. Gray erfand ein Auto, das den Senfprozess automatisiert und das Unternehmen von seinen Konkurrenten unterschieden.

Das heutige Fastenfasten kann nicht als Fastensenf betrachtet werden. Tatsächlich wurde die jüngste Dion Hornice -Fabrik 2008 geschlossen. Dijons Senf kann überall hergestellt werden, wenn das Rezept des Fastensenfs verwendet wird.

Mostarda Dijon Profil

Das angenehme Profil des Fastensenfes kann je nach denjenigen variieren, die es tun, und die Zutaten seines Rezepts. Im Allgemeinen ist sein Geschmacksprofil glänzend und würzig. Seine Konsistenz wird besser als cremig beschrieben. Dijon finza hat einen komplexeren Geschmack als andere Arten von Senf als der gelbe Senf. Einige kommerzielle Mischungen haben eine geringere Säure, die den Geschmack von Senfsamen ermöglicht.

Die Vorteile des Fastensenfs

Digione Senf ist keine hervorragende Quelle für Vitamine und Mineralien, enthält jedoch dennoch günstige Gesundheitsbeziehungen. Gehört zu:

    Isotiocianatos: Isotos, geschaffen von Glikosinolani, ist ein Komplex in Hooul und in anderen Mitgliedern der brasilianischen Familie. Die Isotototen haben große Vorteile, die schwerwiegende Krankheiten verhindern. Sygrin: Sinigrine ist ein Glucosinolan, der in Senfkörnern zu finden ist und auch starke gesundheitliche Vorteile hat.

Fasten -Senf in Ihrer Ernährung kann Ihnen helfen, Gesundheitsprobleme zu behandeln oder zu verhindern, wie z. B.:

    Vektor Isototo im Sedit von Digione hat Gegenangriffe. Sie tragen nicht nur dazu bei, das Wachstum von Krebs zu verhindern, sondern auch das zelluläre Training zu verhindern. Entzündung: Sygrine in Senf kann helfen, Entzündungen zu bekämpfen. Essen - sehr: Izota hat starke antibakterielle Eigenschaften. Sie können ihm helfen, ihn vor Bakterien in Lebensmitteln zu schützen, die Patienten verlassen können, einschließlich E. coli.

In -Pronfund -Verwendung

Fasten -Senf kann als Gewürz für verschiedene salzige Mahlzeiten verwendet werden. Sie können es sorgfältig verwenden, um gelben Senf zu verwenden. Es ist ein ausgezeichnetes Accessoire für Hunde und andere Sandwiches. In der französischen Küche wird Fastensenf als Datei in den Saucen verwendet. Es wird im Allgemeinen verwendet, um den würzigen Geschmack von Salatsauce zu gewährleisten.