Poulet Gulaslas (Doro Bett)CIA / Keith Ferris Wenn ich Menschen zum ersten Mal in der äthiopischen Küche nehme, ist dieses Gulash -Huhn namens Doro Wett (auch Doro Wate Rechtschreibung, Doro My 't und Doro Wet) eine hervorragende Einführung. Es war das erste äthiopische Essen, das ich hatte, und ich mochte sofort weiches Fleisch, würzige Eier und eine leckere Sauce mit Berber und Ingwer. Es ist ein ausgezeichnetes Essen für Menschen, die noch nie afrikanisches Essen gegessen haben, weil es leicht zu verstehen ist und ich es liebe.
Dies gilt nicht, wenn die Sauce nicht als traditioneller europäischer Stil mit Stil kombiniert und verdickt wird. Sie muss flüssig und gebrochen sein, um sich in den Lehrer zu vertiefen, dem sie serviert wird.
Einkommensinformationen
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Die Ernte
Vor 6 Portionen
Zutaten
2 Cipolle Rosse Medie, 1/4 di Tazza di Sale Con Burro di Spezie (at 4 Cucchiai (1/2) Burro Indesiderato, Diviso 1/4 di Cucchiaino di Cardamomo a terra, preferibilmente sul terreno 1/4 2 pollici 2 pollici 2 pollici, szbka, szbka Sąbka, Sząbka, Sząbka, Sząbka, Sząbka, Sząbka, Sząbka, Sząbka, Sząbka, Sząbka, Sząbka, Sząbka, Sząbka, Sząbka, Sząbka, Sząbka, Sząbka, Sząbka, Sząbka, Sząbka, Sząbka, Sząbka, Sząbka, Sząbka, Sząbka, Sząbka, Sząbka, pp.Vorbereitung
Schritt 1
Mischen Sie die Zwiebeln, eine Prise Salz und die Hälfte der Butter mit einem Geschmack des niederländischen Ofens oder einem anderen tiefen Becken bei schwacher Hitze. Kochen, gelegentlich mischen, bis die Zwiebel etwa 15 Minuten braun ist. Fügen Sie die restliche Butter, Kardamom, schwarze Pfeffer, Pods, Knoblauch, Ingwer und Böse hinzu und kochen Sie, bis sich die Zwiebel ändert und die Farbe des Gewürzs, etwa 10 Minuten, ändert.
Phase 2
Fügen Sie 2 Tassen Hühnerbrühe, Hühnerschenkel und Oberschenkel hinzu, kochen Sie sie 15 Minuten lang. Fügen Sie den Rest 1/2 Tasse Hühnchen und Wein hinzu, kochen Sie es erneut und kochen Sie sie 10 Minuten lang. Die Hühnerbrust hinzufügen und 20 Minuten kochen lassen.
Schritt 3
Zitronensaft und Eier vorsichtig mischen und weitere 5 Minuten kochen lassen. Die Sauce wird freigegeben und entworfen. Mit Salz würzen.
