Image may contain Food Dessert Confectionery Sweets Chocolate Fudge Cocoa Cookie and Biscuit Misher TruflStéphanie Foley

Dulce de Milk ist nichts anderes als vielseitig: Sie können Eis, Wasser mit frischem Obst auswählen oder mit Keksen servieren. Aber wenn Sie sich nach einem halben Höchsthütten mit süßer Milch immer dringend fühlen, der Rest in diesen Trüffeln. Wir versprechen, es nicht zu bereuen. Die Kombination aus karamellisierter Milch, dunkler Schokolade und Mandelbutter verleiht einen tiefen Geschmack, nein. Es ist nicht notwendig, sich vor dem Filmen zu entspannen, da es traditionelle Trüffel mit Schokolade und Creme produziert. Diese freundliche Ganache ist praktisch geeignet. Wenn Sie Erdnussbuttertrüffel haben, ist der Geschmack der Nuss etwas ausgeprägter als die Mandelversion.

Aufmerksamkeit:

Trüffel sind am Tag ihrer Leistung besser, aber sie können bis zu 2 Wochen einfrieren (Sie brauchen keine Raumtemperatur). Vor dem Servieren fallen Sie 1 Stunde lang bei Raumtemperatur.

Einkommensinformationen

  • Gesamtzeit

    1 1/2 Stunden (Kühlleiter)

  • Die Ernte

    Ungefähr 30 Trüffel

Zutaten

Für die Trüffel:

4 Jaguare 60% -Kokolano, gehackt 2 Esslöffel Milch bei Raumtemperatur 2 Esslöffel natürliche Mandeln oder Erdnussbutter

Auf der Schale:

1/4 bis 1/2 Tasse Zucker ohne Kakao (vorzugsweise den niederländischen Prozess) 2 Unzen 60% zu diesem Zeitpunkt

Vorbereitung

  1. Trüffel:

    Schritt 1

    Die Schokolade schmilzt in einer Feuerschale in einem Topf mit fast kochendem Wasser mit Reiszeiten, bis es weich ist. Entfernen Sie die Schüssel von der Herd und geben Sie die Milch und die Erdnussbutter hinzu. Lassen Sie es leicht abkühlen, werfen Sie die Löffel in die Kugeln und legen Sie sie in den Tank. Etwa 30 Minuten durchführen.

  2. Tartufi Flüchtling:

    Phase 2

    Eine Staubprobe in einer durchschnittlichen oder ähnlichen Quelle. Die Schokolade schmilzt in einer flachen Schüssel auf der thermischen Straße auf Pfannkuchen mit fast kochendem Wasser, manchmal mischen, bis sie weich ist. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie die Schüssel auf dem Wasser. Bereiten Sie die Trüffel vor, 1 zur gleichen Zeit in der Schokolade steht er mit einer Gabel auf und lässt den Tropfen übermäßig, dann ging er sofort in den Kakao und wandte sich dem Mantel. Lassen Sie ihn festhalten, bis die Beschichtung definiert ist, dann schüttelt er den Überschuss an Kakao in Spannung. (Der verbleibende Kakao kann ersetzt und in den Behälter zurückgegeben werden).