Glace au thé earl grau

Když v roce 2009 přidáváme Earl Grey Ice Cream, nové Irchins se zbláznilo\\\. Není divu, že černý čaj kombinovaný s bergamotovým olejem protíná vlažné teplo a všechno\\\. Používáme volný čaj s vysokou kvalitou naší oblíbené značky Rishi Tea, která používá čistý italský bergamot citrusový olej \\\(Neflavering Bergamot\\\) k produkci nejintenzivnější voňavé zmrzliny hraběte\\\.

Graf Grey Gathering war eine große Herausforderung. Wir mussten die Taschen genug finden, um die Menge an Tee zu reduzieren und genug zu widerstehen, um die Taschen fortzusetzen, wenn wir das Netz beenden. Tee absorbiert viele Flüssigkeiten und diese Taschen sind schwer. Bens Freund, der in Brooklyn Sixpoint Brewer arbeitete, gab uns die riesigen Taschen, die die Brauerei für Hopfen verwendete und alle Aktivitäten der großen Länder ausführte. Natürlich ist es zu Hause viel einfacher; Die Geburt von Tee mit Tee oder kostenlose Tee -Beutel kann in einem separaten Beutel verwendet werden und lassen die Teeblätter sogar in einer Mischung aus Milch und Schmuggel. Der Schlüssel ist, den Tee zu finden, den er mag: Er wird einen echten Einfluss auf die Qualität von Eis haben.

Einkommensinformationen

• Die Ernte

  Es ist ungefähr 1 Liter

Zutaten

Vorbereitung

1. Schritt 1

   1 1/2 Tasse (100 Gramm) Zucker, Tee und Salz und mischen Sie, bis sich Zucker und Salz aufgelöst haben. Erhitzen Sie die Mischung, bis das Paar hoch aufsteht. Vom Herd nehmen und die Mischung in eine Schüssel tauchen und die Teeblätter drücken und dieselbe Infusionsflüssigkeit extrahieren. Die Teeblätter ablehnen und die Lattteos -Infusionsmischung in den Doppelkessel zurückgeben.

   Phase 2

   2 In der Zwischenzeit ein Eisbad in einer großen Schüssel zubereiten und eine weitere Schüssel geben. Buch.

   Schritt 3

   3\\\. ve střední misce s kuchyňským ručníkem pod ní, aby se zabránilo sklouznutí, smíchejte žloutky se zbývajícím šálkem \\\(50 gramů\\\) v uniformě\\\. Když mě hodíte, přidejte postřik z teplých žloutků k žloutkám\\\. Pokračujte v přidávání kombinace mléčných výrobků, které se mísí, dokud nepřidáte asi polovinu\\\. Přidejte směs drahokamů do pozdější směsi mléka do dvojitého kotle\\\. Umístěte oheň pod dvojitý kotle a vařte krém, nepřetržitě promíchejte do dřevěné lžíce a v případě potřeby snižte průměrný nízký oheň, dokud pár nezačne z povrchu, a krém natolik zaklouzne, aby zakryl lžíci dozadu\\\. Držte lžíci vodorovně a projděte prstem se smetanou\\\. Pokud bude těsto ponecháno s prstem, zůstane samostatně, krém bude připraven vychladnout\\\.

   Phase 4

   4. Ziehen Sie die Sahne in einem Eiszyklus und mischen Sie sie 3-5 Minuten oder kühlen Sie die Creme ab. Übertragen Sie die Creme in den Behälter in den Gallonenraum, bedecken Sie und kühlen Sie mindestens 4 Stunden oder vorzugsweise nachts ab.

   Passage 5

   5. Gießen Sie das Eis in das Eis und frieren Sie gemäß den Anweisungen des Herstellers ein. Legen Sie einen Behälter, in dem die Creme im Gefrierschrank abgekühlt wurde, um das vorbereitete Eis zu verwenden. Schütteln Sie das Eis, bis die Konsistenz weich ist. Übertragen Sie die LED zu einem gekühlten Lagerbehälter und frieren Sie sie auf die gewünschte Konsistenz ein. Alternativ kann es sofort verwendet werden: Es wird eine Konsistenz von Eiscreme sein. Gelato friert 7 Tage lang ein.