Berenjena E Tahcheen Pilze

Dieser wunderschöne Pastellreis mit Kurkuma -Infusion ist eine regionale Spezialisierung im Iran. Traditionell erfolgt dies bei einem zunehmenden Huhn, aber diese Alternative zum vegetarischen Austausch in reichen und erschreckenden Auberginen von Portbello und Massita. Traceen ist ein ausgezeichnetes Essen für die Produktion, wenn es Spaß macht, da Sie alles im Voraus zubereiten und einige Stunden vor der Ankunft der Gäste in den Ofen stellen können.

Trockene Beeren sind ein guter Ersatz der Barbombi.

Einkommensinformationen

• Die Ernte

  6 Parti

Zutaten

Rezeption:

Vorbereitung

1. Schritt 1

   Heizen Sie Ihr zentrales Netzwerk.

   Phase 2

   Spülen Sie den Reis mehrere kalte Wasserwechsel ab, bis das Wasser sauber ist, und dann die Tapete in einer großen Wasserschüssel 15 Minuten. Beenden und buchen.

   Schritt 3

   Bringen Sie einen großen Topf mit und fügen Sie 2 Esslöffel Salz hinzu. (Machen Sie sich keine Menge Salz, der Reis hat sehr wenig Zeit, um Wasser zu absorbieren, und das Endergebnis ist nicht zu salzig). Fügen Sie den Reis hinzu und kochen Sie 4-5 Minuten bei schwacher Hitze. Ich mag Tests; Reis sollte draußen leise sein, aber immer hart in der Mitte. Spülen Sie die Spannung aus, spülen Sie dann mit warmem Wasser ab, um mehr Kochen und Buchung zu vermeiden.

   Phase 4

   Erstellen Sie Kurkuma mit Beruf und Mörtel, um Kurkuma mit einer Prise Zucker zu betrügen und gekochtes Wasser hinzuzufügen. Lass es starr.

   Passage 5

   Mit kleinem Sonnenöl und Salz streuen. 10-15 Minuten gegrillt, manchmal drehen Sie sich, bis die Aubergine Sie fertig macht.

   Phase 6

   In der Zwischenzeit schafft er den Rest der Umrisse. 2 Esslöffel Sonnenblumenöl mit 1 Teelöffel Butter in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel etwa 10 Minuten braten, bis sie weich ist. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie weitere 2 Minuten. Fügen Sie die Pilze zu einem Topf mit Kurkuma, Pfeffer, Zimt, Caayen -Gewürzen, 1 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer hinzu.

   Phase 7

   Verstecken Sie die Kreuzungssamen leicht für eine Minute in einem kleinen Topf, zerquetscht dann mit einem Stuhl und einem würzigen Mörtel oder einer Mühle und fügen Sie sie hinzu. Kochen, bis die Pilze weich sind, und entfernen Sie dann das Feuer.

   Phase 8

   Erhitzen Sie den Ofen bei 375 ° F in einer großen Schüssel, Joghurt Joghurt, Kurkuma, 1 1/2 Teelöffel Salz und 1 Teelöffel Pfeffer. Falten Sie den Reis, bis er gleichmäßig mit Joghurt und Safran bedeckt ist.

   Schritt 9

   Reinigen Sie 1 Esslöffel Butter auf der Grundlage der Seiten 10 Beispiele im Ofen. Legen Sie die Hälfte des Reis auf den Teller und drücken Sie gleichmäßig. Fügen Sie die Auberginen und Pilze hinzu und vervollständigen Sie die letzte Reisschicht.

   Schritt 10

   Die restliche Butter zerquetschen, den Teller mit einem Aluminiumblatt bedecken und 1/2-2 Stunden im Ofen backen oder bis das Rennen knusprig und Gold ist.

   Schritt 11

   Wenn der Tahcheen fertig ist, überprüfen Sie ihn aus dem Ofen und lassen Sie ihn nach den Abdeckungen leicht abkühlen. Die Butter schmilzt in einer kleinen Pfanne und Fringa Barbas, Pistazien und Zucker 2 Minuten lang, bis der Zucker entfernt wird und die getrockneten Früchte nicht zunehmen.

   Schritt 12

   Wenn Sie servieren möchten, passieren Sie das Messer mit der Butter an den Seiten des Stapels, um es vom Teller zu trennen. Setzen Sie einen großen Tisch an die Spitze und investieren Sie schnell. Dekorieren Sie mit einer Prise Friseur- und Pistaziendächer.