Seared chunks of eggplant with peppers and herbs over sauce on white speckled plate on granite surface. Foto von Elizabeth Cecil

Die Märchen von Aubergines sind süß, cremig und nie zu dekadent. Verwenden Sie sie, wenn Sie sie sehen. Genug, dass sie hier kochen und dann die Reinigungscreme servieren, die von Zitronensaft beleuchtet wird, Sauce einmal und das ganze Jahr über in geröstetem Gemüse verwenden möchte.

Gekocht

En ce qui concerne les aubergines, nous pensons généralement que les petits fruits \(oui, fruits!\), Meilleur goût et consistance\. Et à partir de toutes les variétés miniatures actuellement situées sur le marché agricole, nous copie également Bakeła avec un conte de fées\. C'est la taille de la main et le risque de violet et de blanc\. Contrairement aux grands ballons qui peuvent montrer une peau dure et insidieuse, comme décadent lorsqu'il est cuit des contes de fées est idéal pour la cuisson ou la confirmation de l'ensemble jusqu'à ce qu'ils soient doux et crémeux\.

Einkommensinformationen

  • Die Ernte

    4 Parti

Zutaten

Pfeffer Dosen:

1 Tasse 1/4 weißer Essigbecher Zucker 1 Löffel. Minikaprika, Samen und Rippen haben einen Igel

Anacardo Butter:

1 mittlerer Mord, dünne Scheiben 2 Nelken Knoblauchkanal, zerkleinerte 1 Tasse Anacardo 1/3 Tasse Olivenöl aus der ersten 1/3 drückenden Tasse Pflanzenöl 1 Teelöffel. 1 Teelöffel Zucker. COSHER ZAHL 2 Esslöffel. Frischer Zitronensaft 1 Teelöffel. Fischsauce

Berenjena und Gemeinde:

3-6 Esslöffel. Gemüseöl 2 Kilo Aubergines, vorzugsweise Märchen, 1/4 mit frischem Zitronensaft 1/4 einer 1/4 Blattbecher Tasse Koriander mit süßen Stielen 1 Esslöffel. Schlafscheiben

Vorbereitung

  1. Pfeffer Dosen:

    Schritt 1

    Nehmen Sie Essig, Zucker und Salz und kochen Sie eine Pfanne bei mittlerer Temperatur mit der Mischung, um Zucker und Salz aufzulösen.

    Phase 2

    Pfeffer und Pfeffer in einer niedrigen Schüssel oder in einer niedrigen Schüssel mischen. Gießen Sie die heiße Flüssigkeit und lassen Sie abkühlen.

  2. Anacardo Butter:

    Schritt 3

    Solli Di -Schalotte, Knoblauch, Auard, Olivenöl und Pflanzenöl in einem kleinen Becken mit niedrigen mittleren Temperaturen, oft gemischt, bis die Anabids Gold sind und die Haut intensives Gold von 8 bis 10 Minuten hat. Spannung durch ein dünnes Sieb in einer kleinen Schüssel; Lagern Sie das Öl für die spätere Verwendung. Bewegen Sie die Anacardos -Mischung in die zentrale Schüssel. Fügen Sie den Zucker und das Salz hinzu und mischen Sie die Korrespondenz. Lass es cool.

    Phase 4

    Mischen Sie die Mischung aus Umschlag, Zitronensaft, Fischsauce und 1/2 Tasse Wasser im Mixer, bis er weich und veröffentlicht ist (es muss die Dicke der Taug sein).

  3. Berenjena und Gemeinde:

    Passage 5

    Gießen Sie zuerst 3 Esslöffel. Öl in einem Topf und Arbeit. Wenn Sie mit dem Rauchen beginnen, fügen Sie die Aubergine sorgfältig hinzu, die verdampfte Seite, interessant, sich in eine einzige Ebene zu integrieren. (Funktioniert gegebenenfalls 2 Grafiken und fügen Sie 3 Esslöffel Öl in die Pfanne hinzu). Kochen, wir sind nicht schlecht, bis die Seiten geschnitten sind, von 4 bis 5 Minuten.

    Phase 6

    Bewegen Sie die geröstete Pfanne (Wenn Sie an 2 Diagrammen arbeiten, legen Sie die erste Dosis Aubergines in die Pfanne). Kochen, bis die Aubergine weich ist, ca. 4 Minuten; Temporäres Salz. Fügen Sie den Saft und den Zitronensaft hinzu und mischen Sie gut.

    Phase 7

    Senden Sie 1/2 Tasse Anakardbutter auf den Teller. Organisieren Sie Blakenek. Senden von Basilikum, Koriander, Schnittlauch und 1 Esslöffel. Pfeffer in Infusion.

  4. Untergraben

    Phase 8

    Die Sensoren können eine Woche zuvor durchgeführt werden. Decken und entspannen.