Falafel Mushroom loaf Chelsea Kyle Foto, der Stil des Essens Ali Nardi

Dieses gesunde Brot ohne Fleisch kombiniert wilde terrestrische Pilze mit herkömmlichen Phasengewürzen. Limone Sauce Tahin Baby und brillante dunkelblaue Sauce, die ihm Talent verleiht.

Einkommensinformationen

  • Gesamtzeit

    2 Stunden für 20 Minuten Kühlung mehr

  • Die Ernte

    4-6 Portionen

Zutaten

Für einen Massenkuchen:

Gegen Spray für Küchenpflanzen 2 1/2 Pfund gemischte wilde Pilze, geschnitten 1 mittlere Zwiebel, in eine oft Nelken von Knoblauch geschnitten, schälend, gebrochen 1 Teelöffel Terrestrischer Koriander 1/2 Teelöffel gehackter Kardamon 2 höhere Pflanzen von Pflanzen, geteilt 1 (15 NO). Xicara de Castame Pica

Der Reis im Gesetz:

1 Nelke aus Knoblauch, Pelé 1/2 Tasse Tahin 5 Esslöffel frischer Zitronensaft (ca. 2 Zitronen) 1 Teelöffel koscheres Salz

Aufschlag:

1 Marineblau, Samen reserviert 2 Esslöffel Minze dicke 2 Esslöffel gehackte Petersilie

Vorbereitung

  1. Erstellen Sie einen Massenkuchen:

    Schritt 1

    Vor -rúra bei 350 ° f. Decken Sie den Topf leicht ab 8 1/2 'x 4 1/2' x 2 1/2 'Küchenspray.

    Phase 2

    Sie arbeiten in der Arbeit der Küche auf Dachboden, Pilzen, Zwiebeln, Knoblauch, Koriander, Carvi und Kardamom, wenn nötig sie an den Seiten kratzen, bis sie etwa 30-45 Sekunden sagen. In eine große Schüssel bewegen.

    Schritt 3

    Das Öl in einem großen Herd erhitzen. Fügen Sie die Hälfte des Pilzes hinzu und kochen Sie sie gelegentlich, bis die Kanten etwa 5 Minuten lang spucken. In eine andere große Schüssel bewegen; Wiederholen Sie dies mit der restlichen Pilzmischung.

    Phase 4

    In der Zwischenzeit pulsiert die Kichererbsen in der Arbeit der Küche, bis sie herumgeschnitten sind. In eine Schüssel mit einer Mischung aus gekochten Pilzen hinzufügen. Fügen Sie die Eier, Kichererbsenmehl, Koriander, Petersilie und Salz hinzu und mischen Sie sie sanft, mischen Sie nicht zu viel. Legen Sie die Mischung auf das vorbereitete Brot und kochen Sie, bis die Kanten Gold sind und die Umgebung von 75 bis 90 Minuten nicht vollständig definiert ist. Übertragen Sie die Pfanne in den Griff und lassen Sie sie 30 Minuten lang abkühlen. Überprüfen Sie den Schnitt erneut.

  2. Crea una salsa tahine:

    Passage 5

    Während das Fleisch abgekühlt ist, Verluste von Knoblauch, Tahine, Zitronensaft, Salz und 1/2 Tasse Wasser in der Küche, bis sie weich sind.

  3. Servieren Sie einen Massenkuchen:

    Phase 6

    Schneiden Sie das Fleisch in 2 'und geben Sie es auf einen Teller. Decken Sie Tahin mit Sauce, Granatapfelsamen, Minze und Petersilie ab.

  4. Untergraben

    Phase 7

    Brot kann 3 Tage zuvor hergestellt werden; Tahine -Sauce kann vor 1 Tag zuvor durchgeführt werden. Halten Sie die beiden Erkältungen.