Spence Freude.
Joy Spence ist ein sehr seltenes Phänomen in der Geisterwelt. Der Veteran dieses Sektors mit über 35 Jahren Erfahrung hat 1997 die erste Meisterschaft des Jamaica Astet Rum geworden. In diesem Jahr feiert die Marke den 20 -jährigen Jubiläum dieses Erfolgs mit einem speziellen Jam namens Joy.
Wir setzten uns hin, um unseren neuen Rum zu demonstrieren und über die wichtigsten Aspekte seiner Karriere zu sprechen, wie sich die Branche seit Jahrzehnten verändert und warum Rum bereit ist, Whisky anzugreifen.
Graf -na dieses Rumes.
Es ist seit 35 Jahren eine Mischung aus Rum und beinhaltet das, was ich 1981 in dem Jahr, in dem ich mich dem Appleton angeschlossen habe, ausgewählt. Seit 25 Jahren gibt es immer noch einen Rum, der einem Geschmack eine völlig andere Dimension verleiht. Die jüngere Mischung ist 25 Jahre alt.
Die Tests werden feststellen, dass die ausgezeichnete orange Art mit Ingwer und Gewürzen kombiniert wird. Es endet mit heißer Vanille, Kaffee, Kakao, Karamell, Mandeln und braunem Zucker. Ich war lange sauer und ich würde es 25 Jahre sagen. Wenn Menschen trinken, können sie nicht glauben, dass es sich um einen Rum handelt. Es hat die Komplexität des Whiskys, aber es ist keine außergewöhnliche Eiche.
Wie lange hat es gedauert, bis es geschaffen wurde?
Levei seis meses para criar vários protótipos\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\. Mas eu estou na minha cabeça por cerca de dois anos\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\. Selecionei rum que eu sabia que cumpririam o perfil que estava procurando: sabores excepcionalmente suaves e complexos, um final doce e suave de carvalho\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\. A idéia era criar um rum que incorporasse a paixão que tenho pela marca e também seria emocionante para o consumidor\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\.
Es war auch sehr aufgeregt in der Packung: insbesondere die verdrehte Form der Flasche. Ich wollte Eleganz und Verfeinerung, etwas, das meinen Geist widerspiegelte. Es ist nicht die gleiche langweilige Flasche Ron Cuadrado. Ich wollte, dass es anders ist, ich erinnere mich an die Flasche Hennessy. Und das Label auf dem Label ist ein Kuss, der jamaikanische Nationalvogel.
Was ist der stolzeste auf Ihre Karriere?
Die Entwicklung der Kategorie Bonus Bonus Rum ist ein wichtiges Problem. Wir begannen 1986. Er hatte einige Zeit, bis wir mit Verbrauchern mit einem Altersbonus repariert wurden.
Ich bin stolz darauf, unsere Wartewerkzeuge zu verbessern und besser auf das Volumen zu reagieren. Die Mekkanisierung ist ein wichtiger Bestandteil des Übergangs. Zum Beispiel die Mechanisierung des Zuckerrohrs und der Fässer zum Füllen und Ausschluss. Es scheint langweilig, führt aber zu Leistung.
Was sind die größten Herausforderungen?
Vergessen Sie nicht, Aktivitäten von 21, 12 zu haben, daher beantworten Sie einfach die Marktnachfrage. Es ist immer ein anspruchsvolles Gleichgewicht.
Welche Veränderungen haben Sie im Rumsektor gesehen?
Wir sind eine der seltenen Hauptmarken von Schilf durch das Glas, was bedeutet, dass immer mehr Produzenten Melasse kaufen, um ihren Zucker zu erhöhen. Es ist eine schlechte Sache: Wenn Sie Ihren Stock gefangen und Ihren Zucker vorbereiten.
Was ist Ihre Website?
Ich arbeite an limitierten Angeboten, um einen Sound um die Marke zu erstellen und den Zugang zu den Verbrauchern zu erhalten. Ich kann nicht zeigen, was los ist: ein weiterer besonderer Rum.
Wie sehen Sie, wie sich Rum in den kommenden Jahren entwickelt?
Die Kategorie, die altert, ist die einzige vorsichtigste. Meiner Meinung nach wird es mehr Whisky sein. Ich produziere viele Arten von Meisterschaften mit Verbrauchern. Die Leute betrachten Rum immer als etwas, das sich mit Saft oder Klebstoff mischt. Sie erkennen nicht, dass der richtige Rum wie jeder andere perfekte Geist raffiniert und geschätzt werden kann.
