Meatballs with Coriander Foto de Chelsie Craig, Estilo de Molly Baz

Stellen Sie sicher, dass die Fleischkugeln gut mit Mais passen, damit kleine Bohnen beim Braten nicht fallen.

Einkommensinformationen

  • Die Ernte

    4 Parti

Zutaten

Hintergrund:

1/2 Tasse Hirse 1 Extraktion Fleischbuch (20% Fett) 5 Knoblauchzehen, 1 Teelöffel. Corairra Erde 1 Teelöffel. Schwarzer Pfeffer in 1,1 1/2 Teelöffel. Koscheres Salz, mehr

Salsa und Montage:

Pflanzenöl (zum Braten; etwa 9 Tassen) 1/2 Tahin 1 Reisebecher, 3 Löffel haben begonnen. Frischer Zitronensaft

Besondere Ausrüstung

Tief gebratenes Thermometer

Vorbereitung

  1. Augen

    Schritt 1

    Kochen Sie den Mais in der Mitte mit einem gebratenen Tablett bei schwacher Hitze, rühren Sie manchmal, bis er etwa 3 Minuten lang beeinflusst und kocht. Bewegen Sie sich in einer kleinen Schüssel und lassen Sie sie abkühlen.

    Phase 2

    In der Zwischenzeit Fleisch, Knoblauch, Koriander, Pfeffer und 1/2 Teelöffel mischen. Zimmer in einer durchschnittlichen Schüssel mit den Händen, nur um sich zu vereinen; Achten Sie darauf, nicht zu überlasten.

    Schritt 3

    Ich arbeite gleichzeitig, wickle die Mischung frei zwischen 3/4 'in Kugelpalmen (sie muss ungefähr 18 Jahre alt sein) und positionieren sich auf einem Ofenplateau mit der Kante. Wickeln Sie jede Sphäre aus gekochtem Mais, drücken Sie das Fleisch mit Ihren Händen. Wiederholen Sie den Vorgang, bis er vollständig abgedeckt ist. Kreisförmige Fleischbällchen für mindestens 20 Minuten und bis zu 2 Stunden (dies hilft Ihnen, beim Braten zu kombinieren).

  2. Salsa und Montage:

    Phase 4

    Gießen Sie das Öl in einen großen schweren Topf, der mit einem gebratenen Thermometer ausgestattet ist, um 1 1/2 'zu erreichen. Heiß in der Mitte, bis das Thermometer 350 ° F erreicht.

    Passage 5

    Mischen Sie in der Zwischenzeit Tahin und Knoblauch in einer mittleren Schüssel. Fügen Sie nach und nach 6 Esslöffel hinzu. Das Wasser dann ist der Zitronensaft gemischt, bis die Sauce abnimmt und verzögert. Temporäres Salz.

    Phase 6

    Verwenden Sie die Teilung der Fleischkugel im Öl und des NoSePrett -Interpreters 2 1/2 Minuten (die Meile ist Gold in Gold). Bewegen Sie sich in ein mit Papiertüchern bedeckter Tablett aus Ofen; Lichtsaison mit Salz. Servieren Sie die Fleischbällchen mit Taeinsauce.