A platter of fried rice topped with fried garlic chips fresh cilantro and sesame seeds. Foto: Alex Lau, Susie Theodorou Food Style

Fritish Grant hat eine unglaubliche leichte Beziehung in kaltem Öl nach der Bräunung von Hitze und Fisch. Aber auch Getriebeöl ist ein Produkt voller Geschmack, das sich auf die Saucen konzentrieren oder sich in die Mitte des aromatischeren gebratenen Reis als je zuvor verwandeln sollte. Gekochter Reis ist die beste Wahl für Chips, da die Bohnen wirklich klar sein werden.

Einkommensinformationen

  • Die Ernte

    4 Parti

Zutaten

8 Schichten Knoblauch, dünne Scheiben 1/3 Tasse Trauben oder Gemüse koscher 1 (2 ') Ingwer, geschält, 1 große Eier gehackt, Witze zum Mischen von 3 Tassen gekochter Reis mit 2 Teelposen. LED 4 GELLS SAM, Dünne Scheiben in einer Tasse 3/4 gehackte diagonale Koriander 2.

Vorbereitung

  1. Schritt 1

    Mischen Sie den Knoblauch und das Graböl in einer konstanten Pfanne. Ordnen Sie den Knoblauch auf einem Umhang an und legen Sie ihn über Licht. Kochen lassen, die Pfanne schütteln, bis der Knoblauch fast golden und knusprig ist (in dieser Phase sollte das Öl die Blase anhalten) etwa 5 Minuten lang. Verwenden Sie eine Sockel -Sockel, um Knoblauchchips in die Veröffentlichung von Papierhandtüchern zu übertragen. Temporäres Salz.

    Phase 2

    Erhöhen Sie die mittlere Hitze und kochen Sie den Ingwer im Öl im selben Topf und mischen Sie von Zeit zu Zeit, bis sie sich erweichen und ungefähr 2 Minuten fühlen. Fügen Sie die Eier hinzu und mischen Sie, um zu brechen. Kochen, bis Sie nur wenige Sekunden anrufen). Fügen Sie das Reisöl und die Regeln hinzu und mischen Sie. Kochen, nicht stören und den Reis mit einem Spatel drücken, um einen guten Kontakt mit dem Schwimmbad zu erhalten, bis der Reis etwa 2 Minuten entfernen wird. Geben Sie die Veröffentlichung des Reis, drücken Sie und kochen Sie erneut, bis die knusprigen Stücke ungefähr 2 Minuten dauern. Entfernen Sie den Herd vom Herd und mischen Sie mit den Schnittlauch und der Hälfte der Knoblauch -Token. Temporäres Salz.

    Schritt 3

    Übertragen Sie den gebratenen Reis auf den Teller und strecken Sie den Koriander, den Sesam und andere Knoblauchblätter im oberen Teil.

  2. Untergraben

    Phase 4

    Flöhe, die 1 Tag im Voraus produziert werden können. Speichern Sie die Ebene bei Raumtemperatur.