Füllen Sie die Knoblauchwurst

Se você já pensou que o recheio era a parte chata do jantar de Ação de Graças, esta receita de recheio de salsicha mudará de idéia instantaneamente\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\. Salsicha italiana doce e toneladas de parmesão, misturadas com muita manteiga, creme e ovos, contribuem para um recheio de Ação de Graças que é tão rico e saboroso que este prato possa ser praticamente uma refeição por conta própria\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\. A coisa toda é preparada com antecedência: depois de brindar os cubos de pão em uma assadeira, dourarmos a lingüiça e refogar os vegetais em manteiga derretida em uma frigideira grande, depois misturamos os ovos e laticínios e deixamos tudo esfriar\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\. Quando estiver pronto, você o adiciona ao seu pássaro ou o assar em uma caçarola\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\.

Wenn Sie diese Wurst voller Behälter oder Sauce nennen, hängt sie wahrscheinlich vom Wachstum ab (die meisten Menschen verwenden dieses Wort im Süden Anzug ). Aus technischer Sicht tritt es in den Vogel ein, wenn die Sauce daneben gekocht wird. Nehmen Sie in diesem Rezept die Türkei mit und kochen Sie die Truthahnbrühe (oder Hühnerbrühe in einem Geschäft). Wenn wir hier in diesem Rezept italienische Schweinewurst verwenden, verwenden wir auch italienisches Brot als toskanisches Panel. Aber jedes gute Weißbrot passt sich an. Einige Köche haben Brot oft anstelle von rustikalem Brot geschluckt, weil es größere Luftfeuchtigkeit absorbiert, aber sie können das verwenden, was Sie mögen (auch wenn wir mit starken Aromen wie Hefe bleiben). Wenn Sie dem Umriss einen Tritt hinzufügen möchten, können Sie einige oder alle normalen italienischen Würste ersetzen, um würzige Vielfalt zu erhalten.

Einkommensinformationen

• Gesamtzeit

  2 Stunden 15 Minuten

• Die Ernte

  8 Party

Zutaten

Besondere Ausrüstung

Vorbereitung

1. Schritt 1

   Bereiten Sie den Ofen für 350 ° F mit einem Netzwerk in der Mitte vor. Generative Kochbutter.

   Phase 2

   Legen Sie das Brot in 2 Blätter flacher Kochen und zugewiesen, ändern Sie die Position der Pfanne in der Küche, bis es etwa 10 Minuten lang trocknet.

   Schritt 3

   Erhitzen Sie 1 Esslöffel Öl in einem 12 -Zoll -schweren Topf bei mittlerer Temperatur bis zur Hälfte des Wurstglanzes und kocht, mischen Sie und unterteilt in kleine Stücke, bis sie golden sind, etwa 6 Minuten lang. Bewegen Sie sich in einer großen Schüssel zu einem schlechten Löffel. Die verbleibende Wurst im verbleibenden Löffel und bewegt sich in der Schüssel.

   Phase 4

   Gießen Sie eine dicke Pfanne und reinigen Sie. Erhitzen Sie die Butter bei schwacher Hitze, bis der Schaum reduziert und mit Zwiebel, Sellerie, Knoblauch und einem Teelöffel Salz und Pfeffer gekocht wird, gelegentlich 12-15 Minuten mischen. Fügen Sie das Gemüse und das Wurstbrot hinzu.

   Passage 5

   Mischen Sie die Eier, eine ½ Tasse Sahne, die Putenbrühe, den Käse und die Petersilie, dann die Beilage und etwa 30 Minuten hinzufügen. Buchen Sie 5 Tassen, die das Truthahnfleisch füllen und das verbleibende Bicarbonat platzieren und dann mit dem restlichen Glas bestreuen. Beilage bedecken und entspannen.

   Phase 6

   Ungefähr 1 Stunde vor dem Füllen des Truthahns transportiert es das Kochen, den Transport der Füllplatte zu Raumtemperatur. Am Ende des Truthahns steigt die Ofentemperatur um 425 ° F und der Umriss des Ofens, der weitgehend mit Aluminiumfolie bedeckt ist, bis er überall heiß ist, etwa 20 Minuten. Entfernen Sie das Blatt und kochen Sie, bis die Oberseite Gold und knusprig ist, etwa 15 Minuten.

   Pflicht: Das Brot kann vor 3 Tagen gekocht werden und bleiben (einmal frisch) in einer Beutel bei Raumtemperatur geschlossen. Die Füllungen können 4 Stunden vor dem Kochen des Stifts zubereitet werden (aber nicht kochen). Wenn der Flug gleichzeitig in Form von Kartoffeln ist, legen Sie den Umriss in den dritten oberen Ofen und die Kartoffeln im unteren Drittel (lassen Sie mehr Zeit).
   
   Achten Sie auf den Verlag: Diese Bestimmung wurde ursprünglich im November 2007 in der Gourmet -Ausgabe veröffentlicht und erschien erstmals im Oktober 2007 in Epicurous. Die besten Füllrezepte →