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Drei Phasen zum Erfolg: Die leckere Salzlake füllt das Huhn der Gewürze und die saftige Unterstützung, die kalt in der Nacht ist, ermöglicht es Ihnen, den Kortex und die würzige Siegel für Nägel zu definieren.

Einkommensinformationen

  • Die Ernte

    8 Party

Zutaten

Huhn:

9,5 Einmal koscheres Salz (1 Tasse Morton oder 1 2/3 Glasbecher) 1/3 Tasse (Verpackung) gewürzte transparente Zuckersauce 3/4 (vorzugsweise Glas) 2 (3 1/2-4 Pfund) Hühner, in 8 Stück (getrennte Spuren und alle 3 Tassen Tassen) geschnitten.

Nagellack und Montage:

3/4 Gypsumbecher 1 Esslöffel alte Gewürze 2 Teelöffel 1/2 Teelöffel Kayen Pflanzenöl (zum Braten; etwa 4 Schlafzimmer)

Spezialteam:

Tief gebratenes Thermometer

Vorbereitung

  1. Huhn:

    Schritt 1

    Wärme Salz, brauner Zucker und 4 Tassen Wasser in einer großen Pfanne in der Mitte und mischen, bis Salz und Zucker etwa 5 Minuten lang geschmolzen sind. Vom Herd nehmen und die würzige Sauce und 8 Tassen kaltes Wasser mischen. Fügen Sie das Huhn in die Sole hinzu, bedecken Sie und entspannen Sie 4 Stunden lang.

    Phase 2

    Rühren Sie 2 Tassen Mehl und 3 Esslöffel alte Gewürze in einer Oberflächenkochquelle und mischen Sie mit Ihren Fingern, um Gewürze gleichmäßig zu verteilen. Zurück mitten in der Schüssel. Entfernen Sie das Huhngehalt und trocknen Sie sie mit Papiertüchern.

    Schritt 3

    Einer von ihnen arbeitete gleichzeitig und tauchte 8 Stücke Hühnchen in Serwatnica mit Cottage ein, ermöglichte einen Überschuss an Entwässerung und bedeckte dann das Mehl, um das Huhn um das Huhn und riss und lagert fest. Mit Überschuss schütteln. Legen Sie das Huhn in die Pfanne. Machen Sie das Mehl, das in diesem Moment nass sein wird, und wiederholen Sie den verbleibenden Mehlprozess, die alten Beeren, die Rückkehr und das Huhn; In die nächste Linie auf einem Backblech mit der Kante gelegt. Kalt, entdeckt, von 12 bis 24 Stunden.

  2. Nagellack und Montage:

    Phase 4

    Lassen Sie das Huhn 30 Minuten lang bei Raumtemperatur.

    Passage 5

    Erhitzen Sie das Badezimmer, die alte Bucht, den Pfeffer und den Pfeffer in einem kleinen Topf mit niedrigem Level und mischen Sie, bis die Butter etwa 3 Minuten lang schmilzt. Setzen Sie den Emaille.

    Phase 6

    Gießen Sie das Öl in eine große Pfanne mit einem gebratenen Thermometer, um die Hälfte der Hüften zu besteigen. Erhitzen, bis das Thermometer 325 ° aufzeichnet. Er arbeitet an 4 Grafiken, braten Sie das Huhn, drehen Sie sich oft mit einer Zange und regulieren die Hitze, um die Temperatur zu erhalten, bis die Haut tief golden ist, und lesen Sie das Thermometer sofort in einem dichten Teil von 165 ° für dunkles Fleisch und 160 ° für weißes Fleisch 10-12 Minuten. Übertragen Sie das Huhn in die Regale und legen Sie sie 5 Minuten lang beiseite. Zeichnen Sie den Nagellack (falls erforderlich) und lassen Sie Sie abkühlen. Greifen Sie auf die Regale im Raum bis zu 3 Stunden an.