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Die intensive Küche der Kichererbsen und die Peitsche der Mischung ist unerlässlich.

Einkommensinformationen

  • Die Ernte

    Ungefähr 4 Tassen

Zutaten

1 Tasse trockener Kichererbsen 2 Teelöffel Natrium -Natrium -Natrium, geteilt durch 4 Nelken Knoblauch, 1/3 Tasse (oder mehr) frischem Zitronensaft 1 1

Vorbereitung

  1. Schritt 1

    Legen Sie die Kichererbsen und 1 Teelöffel Natriumbicarbonat in eine Schüssel in der Mitte und geben Sie kaltes Wasser, um 2 'abzudecken. Abdecken und bei Raumtemperatur lassen, bis die Kichererbsen ihre Größe von 8 bis 12 Stunden reproduzieren. Spannung und Spülung.

    Phase 2

    Mischen Sie die eingeweichten Kichererbsen und 1 Teelöffel Natriumbicarbonat in einer großen Pfanne und geben Sie kaltes Wasser, um mindestens 2 'abzudecken. Führen Sie bei Bedarf zu einem Kochen und einer Gleitfläche. Reduzieren Sie die mittlere Hitze, bedecken Sie sie teilweise und kochen Sie, bis die Kichererbsen weich sind und tatsächlich von 45 bis 60 Minuten zusammengebrochen sind. Ausfahrt; Buch.

    Schritt 3

    In der Zwischenzeit der Knoblauchprozess, der Zitronensaft und 1 Teelöffel Salz in der Küche, die bis zu peinlich sind; Lassen Sie sich 10 Minuten lang erscheinen, um den Knoblauch zu erweichen.

    Phase 4

    Tauchen Sie die Knoblauchmischung durch ein dünnes Sieb in einer kleinen Schüssel und drücken Sie den Feststoff, um so viel Flüssigkeit wie möglich zu verlangsamen. Melden Sie die Flüssigkeit in die Arbeit der Küche; Eine Ablehnung. Fügen Sie Tahin und die Handgelenke hinzu, um sich anzupassen. Dank des Arbeitsmotors fügen Sie 1/4 Tasse kaltes Wasser zu einem Löffel und einem Prozess (Sie können den Vorgang zu Beginn beibehalten), bis die Mischung sehr weich, blass und dick ist. Fügen Sie die Kichererbsen, den RAC und den Vorgang hinzu, kratzen Sie manchmal die Seiten ab, bis die Mischung extrem weich ist, etwa 4 Minuten. Verdammt mit größerem Wasser, wenn Sie die lockere Konsistenz bevorzugen; Versuchen Sie, das Salz zu probieren, bei Bedarf keinen Zitronensaft und andere Probleme mehr.

    Passage 5

    Legen Sie das Houmous in eine flache Schüssel, um großes Öl und Wasser zu bilden. Höher als nötig.