Einkommensinformationen
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Die Ernte
Erstellen Sie viel Nudeln für 1 Kuchen (ca. 6 Portionen)
Zutaten
1 Umschlag von aktiver trockener Hefe (ca. 2 1/4 Teelöffel) 1 1/2 Tasse warmes Wasser (105-110 °)Vorbereitung
Schritt 1
1 auf trockener aktiver Hefe (ca. 2 1/4 Teelöffel) und 1 1/2 Tasse warmes Wasser (105-110 °) in einer großen Schüssel mischen; Der Ständer, bis die Hefe etwa 10 Minuten geschnitten wird.
Phase 2
Mischen Sie 2 Esslöffel Olivenöl, dann 2 Tassen Mehl für alle Zwecke und 2 Teelöffel koscheres Salz. Fügen Sie 2 Tassen zusätzlichen Mehl zu allen gut hinzu, und mischen Sie gleichzeitig ein Glas, bis der Teig aufleuchtet.
Schritt 3
Verwandeln Sie den Teig in beleuchtetes Mehl und lieben Sie von 10 bis 12 Minuten weich, weich und elastisch. Legen Sie den Teig in eine leicht Ölschüssel und bedecken Sie sie mit Plastikverpackungen. 24 anständige Stunden.
Phase 4
Decken Sie die Kochquelle 18x13 1/2 Tasse Olivenöl ab.
Passage 5
Den Teig vorsichtig und allmählich am Rand der Form ausdehnen. (Wenn der Teig erneuert oder repariert wird, um zu arbeiten, entspannen Sie sich 10 Minuten, bevor Sie fortgesetzt werden. Es kann möglicherweise mehrmals entspannen.)
Phase 6
Couvrez la pâte à la source pour s'endormir et l'arrêtez-vous \(mais pas trop chaud! -70 °, la limite est idéale pour la croissance des levures\) jusqu'à ce qu'elle soit gonflée et des bulles d'air complètes, 30-40 minutes\.
