Grün- und Ail -Mats brechen mit geräuchertem Lachs und Wut

Matzo Brei gibt es zwei Reflexionsschulen: den besten gemischten Eierstil und den stärksten Omelett -Stil. Meine Familie bevorzugt die letzte und denkt im Allgemeinen an Matzo Brei als Osterversion des französischen Toasts, verbraucht den Sirup an Bord und eine Prise Räume zum Frühstück oder leichtem Abendessen. Aber manchmal verwandelt es dieses bescheidene Essen in ein elegantes Hauptgesalzengericht, das grüne und grüne Knoblauchmärkte enthält. Dieser Matzo Brei, bedeckt mit geräuchertem Seidenlachs und frischer Creme, ist zu schön, um nur acht Ostertage zu servieren.

Grüner Knoblauch oder Frühling ist ein leichter Knoblauch und ein unreifen Knoblauch vor einer Familienlampe und deren Blusen es weich zu essen haben, ebenso wie diejenigen, die nicht mehr als grüne Zwiebeln sind. Sie können sowohl einen oder nur einen verwenden oder den Knoblauch, das häufigere, reifer und Knoblauch verwenden.

Einkommensinformationen

• Die Ernte

  Ab 6

Zutaten

Rabban Pre-Cleme:

Vor Matzo Brei:

Vorbereitung

1. Erstellen Sie eine Kaninchencreme:

   Schritt 1

   In einer kleinen Schüssel die Fraîche -Cremes, den Geschmacksrabbiner und eine Prise Salz hinzufügen. Deckung und kalt.

2. Matzo Brei

   Phase 2

   Schneiden Sie die Enden des bezahlten Knoblauchs und des Grüns des jungen Knoblauchs. Schneiden Sie den oberen Teil des knoblauchbeständigen Knoblauchs und verweigern Sie es oder erstellen Sie Vorräte. Schneiden Sie die Poren und den Knoblauch in Hälften in Längsrichtung und bewegen Sie sich dann von 1/4 bis 1/2 Zoll (von 6 bis 12 mm). Sie müssen ungefähr 2 Tassen (180 g) haben. Wenn Sie reife und Knoblauch -Knoblauch verwenden, schneiden Sie den weißen Teil jedes Knoblauchs in die gleiche Größe und schneiden Sie den Knoblauch.

   Schritt 3

   In einem 12 -Zoll -Topf (30,5 cm) eine 1 -Zoll -1 -Zoll -Tablette mit schwacher Butter und Olivenöl. Fügen Sie die Poren und den Knoblauch hinzu, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu und reduzieren Sie die Hitze in zwei Hälften. Das Kochen trat mit gelegentlicher Bewegung auf, bis die Farben etwa 3 Minuten lang scheinen. Decken Sie ab und kochen Sie weiter, mischen Sie von Zeit zu Zeit und reduzieren Sie das Feuer bei Bedarf, um Dunkelheit und sogar weich von 7 bis 8 Minuten zu verhindern. Bewegen Sie die Mischung in eine Schüssel und legen Sie sie beiseite. Buchen Sie Ihre Pfanne.

   Phase 4

   Teilen Sie in einer durchschnittlichen Schüssel die Matzerblätter in kleine Stücke und gießen Sie das Wasser zum Abdecken. In einer anderen Schüssel in der Mitte die Eier, einen 1/2 Teelöffel Salz und ein wenig Pfeffer mischen, bis die Eier gut gemischt sind. Belasten Sie Ihre Mutter (es ist nicht zu anspruchsvoll; einfach die Schüssel nähren, um mit der Hand überschüssiges Wasser zu gießen, um zu fällen). Mischen Sie die Eier und die Mischung mit dem Knoblauch -Matzov.

   Passage 5

   Gehen Sie mit den restlichen 1 Teelöffeln jeder Butter und bei schwacher Hitze in die Pfanne. Der Schwimmbad ist ziemlich heiß, wenn eine kleine Mischung aus Matzo auf den Chia -Konto fiel. Gießen Sie Matzo Breen und Alise und die Kanten. Kochen lassen, die Hitze auf ein Lichtniveau reduzieren, um Verbrennungen am Boden und die Definition von Gold für etwa 5 Minuten zu vermeiden.

   Phase 6

   Schneiden Sie Matzo Brei mit der Kante des Pfannkuchen- oder Spatel -Turner in 6 Ecken. Drehen Sie jede Ecke und drehen Sie die Pfanne, wenn sie vorbei ist, damit die Räume gut zur Pfanne entsprechen. Kochen Sie weiter, bis Matzo gekocht ist, aber etwa 3 Minuten nicht getrocknet ist. (Wenn Sie zum Kochen weiteres Fett hinzufügen müssen, die Pfanne neigen, das Fett neben das Becken hinzufügen, das immer im Brenner ruht und die Pfanne an dieser Sicht hält, um Fett heiß zu halten.

3. Aufschlag:

   Phase 7

   Legen Sie Matzo Brei bei jeder Mahlzeit. Legen Sie jede Ecke mit Lachs und bedecken Sie sie mit einem Löffel oder zwei Cremes mit strahlendem Bad. Verwenden Sie NIDD mit fünf Löchern, um die lange Zitronenhaut für jeden Teil zu schnappen und die Zitronenkomprimierung hinzuzufügen.