Foto: Travis Rainey, Schleighight Tiffany Food Style Das peruanische Huhn oder gegrilltes Huhn hat einen charakteristischen Geschmack und eine lebende Farbe von zwei Saucen gegangen: mariniert mit Knoblauch und Gewürzen, die das Fleisch mit roter Mischung und grüner Sauce bedecken, basierend auf den neben dem Regen und Tauchen servierten Pflanzen. Obwohl traditionelle Rezepte in dieser Woche, nachts Hühnchen oder ganze Haut, benötigen, erfordert es Geschwindigkeit und Leichtigkeit mit den Brüsten ohne Leder, was nur 20 Minuten und noch weniger Zeit zum Kochen mariniert werden muss.
Dieses Rezept macht die grüne Sauce mehr als genug für vier Hühnerbrust, aber die Überreste werden nicht wütend. Die restliche Sauce ist perfekt mit Gemüse im Ofen, Schweinefleisch, Fisch und sogar mit Getreide verbunden. Am Ende der Rasur des Joghurt (anstatt mit allem anderen im Mixer zu laufen) hält es das Samt und nicht zu dünn.
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Was brauchen Sie
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Grill
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Geräuchertes Pfeffer
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Mischer
Einkommensinformationen
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Gesamtzeit
1 Goodzina die 5 Minuten
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Die Ernte
4 Parti
Zutaten
4 Leder ohne Leder und Hühnchen (ca. 2 Pfund) 2 Teelöffel. Diamantkristall oder 1 Teelöffel. Morton Kosherna Sal, mehr als 5 Knoblauchzehen, 4 Esslöffel auf 1 3 3 3., mehr als ¼ Tassen Olivenöl von den ersten Esslöffeln des Pressens. Glas oder ein Essig Rotwein aus Jereza 2 Esslöffel Löffel. Mike wählte 2 Esslöffel. Gemeldet mit Pepper 2 Esslöffel. ¼ Teelöffel Sojasauce. Just gemahlene Pfeffer 2 mittlere Zwiebeln, dicker Hassinka 1 großer Jalapeño, halb, Rippen beseitigten 2 Tassen starker Koriander, mit Ausnahme von Koriander mit feinen Stielen, die ein Viertel frischem Kalk, ¼ Tasse Mayonnaise, servieren.Vorbereitung
Schritt 1
Wasserhahn 4 Haut Brüste ohne Leder und Knochenknochen (ca. 2 Pfund) Trockenpapier und saisonale Handtücher Cocker . Kind 4 Nägel -f -Haho, Kuchen sanft , 3 Esslöffel. Olivenöl von der ersten Jungfrau , 3 Esslöffel. Roter Essig oder Jereza Essig , 2 Esslöffel. Erde , 2 Esslöffel. Geräuchertes Pfeffer , 2 Esslöffel. Sojasauce , 1 Teelöffel. Diamantkristall oder ½ Teelöffel. Morton Koscher Sal a ¼ Teelöffel. Würzen In einer großen Zufälle; Temperatur Einfach Pfeffer gemahlen . Fügen Sie das Huhn hinzu und verdreht. Lassen Sie es mindestens 20 Minuten und bis zu 1 Stunde wiederholen.
Phase 2
Ausstehend 2 mittlere Zwiebeln, etablierter Biss , 1 Großartiger Jalapeño, im Inneren, Rippen und Samen , Oft 2 Tassen gehackter Koriander , ¼ Tasse frischem Zitronensaft , ¼ Tasse Mayonnaise . Bleiben 1 Knoblauchzehe übrig 1 Teelöffel. Diamantkristall oder ½ Teelöffel. Morton Koscher Sal In einem kombinierten Mixer (einige Unvollkommenheiten der Pflanzen sind gut). Bewegen Sie das Püree in eine kleine Schüssel und mischen Sie ¼ Tasse einfacher Joghurt mit Gesamtmilch . Setzen Sie die Seitensauce.
Schritt 3
Bereiten Sie ein Netzwerk für mäßige Wärme vor; Öl Pflanzenöl . Organisieren Sie das Huhn im Netz, in Alter und Raster, drehen Sie in der Mitte des Thermometers, die sofort in einem dichten Teil der Brust abgeleitet wurden, was eine Aufnahme von 160 °, 13-15 Minuten entspricht. Übertragen Sie das Huhn auf den Schneidtisch und schalten Sie es 5 Minuten lang aus, bevor Sie das Schneiden haben.
Phase 4
Legen Sie das Huhn auf einen Teller und bedecken Sie sie mit der Verwendung von Rote Zwiebel in dünnen Scheiben e Korianderblätter mit kleinen Stöcken . Mit einer auf der Seite reservierten Sauce servieren.
