Braised chicken with apples in a twohandled pan and a hand holding a serving spoon. Foto Chelsie Craig, Styl Kate Buckens

Der große Kartoffelpfannkuchen in den Nachbarschaften ist eine einfache Alternative für die Produktion einzelner Latkes. Servieren Sie die Hühnerbeine mit Apfelsauce zum Weihnachtsessen.

Einkommensinformationen

  • Gesamtzeit

    1 Stunde 15 Minuten

  • Die Ernte

    6-8 Portionen

Zutaten

3 Pfund und 1/4 Hühnerleder ohne Knochen mit Löffeln ohne Knochen. Pepe -Pfeffer, 2 Kilo neu erhöhte Rotkartoffeln, geschälert, dicht in großen Cashflows oder in der Küche, Teil 1 kleine pelatinierte Zwiebel, in großen Öffnungen oder Suppen mit Essen zerkleinert. Pflanzenöl, Vergewaltigung oder Trauben, geteilt durch 3 Pinkles (ca. 1 1/2 Pfund), verankert in 1/2 '1/2 Tasse trockenem Weißwein 1 1/2 Zucker ohne Zucker 4 Zweige 2 Esslöffel. Frischer Zitronensaft 1/4 Tasse gehackte Petersilie -Blatt 2 Teelöffel. Waschmaschine

Vorbereitung

  1. Schritt 1

    Legen Sie den Stand so nah wie möglich in den Ofen. Vor Fleisch -Koční. Huhn überall mit Pfeffer, 1 Esslöffel. Salz und 1 Teelöffel. Schwarzer Pfeffer. 10-15 Minuten einstellen.

    Phase 2

    In der Zwischenzeit arbeitet er am Boden, über die Luftfeuchtigkeit und geriebene Zwiebeln in einem sauberen Küchenentuch im Waschbecken (je mehr die Flüssigkeiten eliminieren, desto knusprige Latkes sind die Zeit und desto mehr Handtücher, falls erforderlich). Übertragen Sie die Kartoffeln und die Zwiebel in eine große Schüssel.

    Schritt 3

    Schlagen Sie materielle Lebensmittel, 2 Teelöffel. Salz und 1 Teelöffel. Gewürze in einer durchschnittlichen Schüssel. Fügen Sie die Eier und Kleidung hinzu, um sich anzupassen. Kartoffelmischung hinzufügen und gleichmäßig mischen.

    Phase 4

    1/4 Tasse heißes Öl in einem Topf mit einer 10 -Zoll -Kontrolle in der Helligkeit des Ofens (vorzugsweise Gusseisen). Bewegen Sie eine Mischung aus heißem Öl in einen Topf und verteilen Sie es mit einem Gummispatel in einer einzigen Schicht und drücken Sie so viel wie möglich. Kochen, bis die Kanten etwa 5 Minuten lang Bronze beginnen. 2 Esslöffel bürsten. Öl Öl und die Pfanne zum Huhn bewegen. Er schreit und prüfe oft, ob die Buchstaben nicht brennen, bis der Berg knusprig und dunkelbraun ist, von 10 bis 12 Minuten.

    Passage 5

    Während sich der Fuchs im Ofen befindet, beträgt eine weitere Wärme 2 Esslöffel Löffel. Öl in einem großen Topf oben. Arbeiten Sie an 2 Handlungen und kochen Sie das weiche Huhn, bis sie goldbraun ist, ca. 4 Minuten. Drehen Sie und kochen Sie auf der anderen Seite des Goldes ca. 1 Minute. In eine Schüssel bewegen.

    Phase 6

    Die Äpfel im heißen Öl und in der Pfanne in der Pfanne bei mittlerer Temperatur kochen lassen, von Zeit zu Zeit bis zum Karamell mischen und 8-10 Minuten weich werden. Fügen Sie den Wein hinzu und kochen Sie es mit einer gelegentlichen Mischung, bis er um die Hälfte und 2-3 Minuten reduziert ist. Verwenden Sie eine Slot -Abteilung, um die Äpfel in eine durchschnittliche Schüssel zu übertragen, und der Wein bleibt in die Pfanne reduziert. Fügen Sie einen Apfel, einen Thymian und 3/4 Teelöffel hinzu. Entfernen Sie das Salz für die Pfanne und mischen Sie die Korrespondenz. Nida -Huhn in einem Topf in einer Pfanne. Installieren Sie eine Mischung aus Apfel für das Huhn. Abdecken und bei schwacher Hitze kochen, bis das Huhn etwa 15 Minuten lang gekocht wird.

    Phase 7

    Drehen Sie die Pfanne vorsichtig mit einer Auktion im Hash -Tisch und schneiden Sie den Gürtel in 8 Scheiben.

    Phase 8

    Mit Zitronensaft mit einem Huhn bestreuen. Mischen Sie die Petersilie, Zitronenschale und 1/4 Löffel. Zimmer in einer kleinen Schüssel. Huhn und Apfel bestreuen. Servieren Sie das Huhn neben ihm mit Scheiben Scheiben.