Photo of a sous vide prepared dinner of shiitake mushrooms carrots and rice. Fotografie Josepha The Leo, Anna Stockwell Food Style

Wir haben es gemacht! Wir wollten zu Abend essen, um das Waschen der Tasche zu reinigen, und das war's. Und wir beschlossen, Teil des Reis zu sein ... aber der Reis wurde als Teil beschrieben. Wir kochen so viele kleine Reistaschen, die versuchen zu handeln, aber die Art der Kombination von Onkel Ben, die es ihm ermöglicht, schneller in einer reichen Umgebung und versiegelten Explosionen zu kochen, eindeutig der Gewinner.

Einkommensinformationen

  • Gesamtzeit

    1 ora

  • Die Ernte

    1 Teil

Zutaten

1/3 Onkel Ben Rice's Cup, Original oder voller Löffel. Nutzlose Butter geteilt durch einen Teelöffel 3/4. Das Salz von Kosperna, mehr als 1 große Karotten, geschält, in 1/2 '1 Teelöffel bedroht. Frischer Zitronensaft 1 Teelöffel. Reinigen Sie den Sirup an Bord 1/2 Teelöffel. Karman Seed 1 1/4 Teelöffel. Sesamöl rösten, durch 4 Unzen geteilt. Shiitake -Pilz, Scheiben (ca. 2 Tassen) 1/4 Teelöffel. Bis zu 1 Teelöffel Mais. Tamari oder Sojasauce Die Leute, die sich gegenseitig abkühlen , Scheiben Scheiben, Pommes Frites, zerkleinerte terrestrische Walnüsse und würzige Sauce (optional)

Besondere Ausrüstung

Unter dem Visum das Auto; Drei wilde, wilde oder wilde Wilde 1 qt

Vorbereitung

  1. Schritt 1

    Clip (oder Unterstützung) unter Blick auf das Auto in einer großen Kapuze. Füllen Sie den Topf mit warmem Wasser.

    Phase 2

    Komm auf Reis, 1 Teelöffel. Butter, 1/2 Teelöffel. Salz und 1/3 Tasse plus 1 Esslöffel. Wasser in einem Vakuumbeutel oder im Gefrierbeutel Wasser und sanft schütteln.

    Schritt 3

    Legen Sie die Karotten, den Zitronensaft, den Dossirup, das Pferd, 1 Teelöffel. Butter, 1/4 Teelöffel. Salz und 1/4 Löffel. Öl in einer anderen Tasche Öl und sanft schütteln.

    Phase 4

    Setzen Sie die Pilze, das Getreidefeld, den Tamari, 1 Teelöffel. Öl und eine Prise Salz in der dritten Tasche und sanft geschlagen.

    Passage 5

    Vakuum oder teilweise geschlossenes Gefrieren oder Einfrieren, die so viel Luft wie möglich erhalten, um Mehltaschen zu verhindern und eine Bain-Marie einzulegen. Wenn Sie eine eisige Tasche verwenden, schieben Sie das Wasser, bis nur die offene Kante des Beutels abläuft (mehr Luft aus der Tasche wächst vollständig) und schließt sich vollständig ab, indem Sie einen Löffel oder eine Holzstraffung verwenden, um das Gemüse unter Wasser zu halten, weil es sich verkauft, weil es fließt und schwimmen will. Schalten Sie das Auto und heißes Wasser bei 190 ° F ein.

    Phase 6

    Gelegentlich kochen lassen, die Pilze und Karotten drehen, die dazu neigen, 35 Minuten lang zu schwimmen. Wenn nach 5-10 Minuten es anscheinend Luft in den gefrorenen Taschen gibt, öffnen Sie die Ecke und schieben Sie die Taschen unter Wasser, wenn sich die Luft bewegt, die Wiederholungen. Sie können auch versuchen, sie zu berücksichtigen, aber das Wasser ist heiß, also ist es eine Art Schmerz.

    Phase 7

    Usuń kieszenie wodne i nie idź\\\\\\\. Przenieś ryż do średniej miski i przykryj grzybami\\\\\\\. Wyjmij płynną marchewkę i zatrzymaj płyn na torbie jako całkowicie ciasny sos, który rozlał się na gotowym talerzu\\\\\\\.

    Phase 8

    Upper Reis Bol mit Eiern, Schnittlauch, Schnittlauch, Erdnüssen, würzige Sauce, wenn Sie sich wünschen, und denken Sie daran, dass Sie immer eine reservierte Karottensauce haben!