Bobbi Lins Foto Dieses Rezept ist die Arbeit der Liebe. Dieser Reisberat basiert auf einem der berühmtesten Perser Ausschalten (Pilaf), bekannt als der Name Polo Sabzi . Und obwohl die gebratenen Schals nicht traditionell sind (wenn Sie möchten, dass sie sie entfernen können), fügen Sie der Karte ein knuspriges Niveau hinzu. Mit einer Joghurtsauce daneben servieren.
Einkommensinformationen
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Die Ernte
8 Party
Zutaten
3 cups Basmati rice salt made of kosher salt vegetables (for frying; about 3 cups) 4 large distribution, thin slices with 3/cup glass of chest with 3/2 cup or 7 leaves with Roman height 3/4 cup 6 seconds breast, 6 cakes, butter, butter, butter, butter, butter, butter, butter, butter, butter, butter, butter, butter, butter, butter, butter, butter, butter, butter, butter, butter, butter, butter, butter, butter, butter, Beurre, Beurre, Beurre, Beurre, Beurre. Flocons Roses Secs (Fakultatif)Vorbereitung
Schritt 1
Legen Sie den Reis in eine große Schüssel und gießen Sie das warme Wasser zum Abdecken. Verwenden Sie Ihre Hände, um den Reis vertraut zu machen, bis die Tür in Betracht gezogen wird. Zurückziehen. Wiederholen Sie den Vorgang, bis das Wasser sauber bleibt (4-5-mal). Decken Sie den Reis mit 6 Tassen kaltem Wasser ab und fügen Sie eine schwere Siegel hinzu (das Wasser muss einen salzigen Geschmack haben). Lassen Sie das Eintauchen mindestens 1 Stunde und bis zu 4 Stunden bei Raumtemperatur entdecken.
Phase 2
Gießen Sie in der Zwischenzeit Öl in die zentrale Form, um etwa 2 'zu erreichen. Fügen Sie das flache Wasser hinzu und waschen Sie es bei schwacher Hitze. Kochen, von Zeit zu Zeit mischen, bis die Zwiebeln von 10 bis 12 Minuten Gold und knusprig wechseln. Übertragen Sie mit einem Löffel ein Chalet auf Papier und saisonale Handtücher mit Salz. Das Öl in einer kleinen Schüssel geben; Lass es cool.
Schritt 3
Spielen Sie Coriander, Dill, Petersilie, Minze und Fluch in einer durchschnittlichen Schüssel; Buch 1 Cup für ein Spiel. Die Kurkuma in 2 Esslöffeln auflösen. Heißes Wasser in einer kleinen Schüssel.
Phase 4
Bringen Sie eine große Pfanne in gesalzenes Wasser (wenn Sie es haben, verwenden Sie eine Entwicklungsform, betonen Sie den Reis und fügen Sie in die Pfanne hinzu, mischen Sie sanft, um Weizen auf dem Boden zu verhindern. Bringen Sie und kochen, bis die Bohnen an der Oberfläche schwimmen und tanzen (der Reis sollte fast weich sein, aber mit einem festen und opaken Agenten).
Passage 5
Gießen Sie 3 Esslöffel Löffel. Wählen Sie das Haus in einem sauberen Topf. Direkt in 2 Teelöffeln. Safranwasser; Buchen Sie das restliche Wasser aus Safran. Die Ölmischung sollte den unteren Teil der Pfanne kaum bedecken. Fügen Sie bei Bedarf weitere Öl hinzu. Lichtsaison mit Salz. Legen Sie die Wäsche in die Pfanne (die Seiten können leicht zunehmen, aber nicht überlappen). Legen Sie ein Drittel Reis auf Lavash; Decken Sie ein Drittel von Kräutern und ein Drittel des grünen Knoblauchs ab. Wiederholen Sie die alternativen Schichten von Reis, Kräutern und grünem Knoblauch, um viel zu kreieren. Verwenden Sie einen Holzlöffel, um mehrere Reislöcher (ohne den Boden der Pfanne) zu drücken, um Dampf zu entkommen. Wickeln Sie den Deckel in ein Tuch und bedecken Sie die Pfanne. Bei schwacher Hitze kochen, bis die Kräuter leicht bedeckt sind, von 10 bis 15 Minuten.
Phase 6
Senken Sie das Feuer in die Mitte, erkennen und gießen Sie die geschmolzene Butter gleichmäßig mit dem Reis. Abdecken und kochen, bis der Reis von 20 bis 30 Minuten duftend und faszinierend ist. Das Feuer entfernen; Lassen Sie es 10 Minuten lang. Probieren Sie bei Bedarf den Reis und das Salz.
Phase 7
Legen Sie 1 1/2 Tasse Reis in reserviertes Safranwasser und mischen Sie den Reis. Setzen Sie den Kurkuma -Reis mit Marihuana -Reis, reservierten Kräutern und knusprigen Küsten. Decken Sie die Blätter mit Rosen ab, wenn Sie verwendet werden. Die Lava in Stücke brechen und in der Nähe des Reis servieren.
