Bollo de Beat Rösti

Thanksgiving, ein Thanksgiving -Tisch wäre ohne Kartoffeln nicht komplett, um all diese köstliche Sauce zu absorbieren. Pyele Poke ist am häufigsten, aber manchmal vermissen Sie etwas mit ein wenig Konsistenz. Der Schweizer Kuchen -Papst Rösti ist hier perfekt. Obwohl Sie mehrere Rösti -Rezepte sehen, die mit rohen Kartoffeln beginnen, häufiger in gekochten Kartoffeln, die mindestens acht Stunden lang kalt waren, nicht, nicht wenn ein Tag zuvor. Nach dem geschälten und ungefähr geriebenen geriebenen Stücken in einem Topf und einem braunen Herd. Anstatt Angst zu überqueren, wenn sie den braunen Teig auf der anderen Seite probierten, schalten Sie das Huhn ein und es ist leicht, die Zeit der Division zu bringen.

• Der Kartoffenteig kann vor 1 Tag zuvor durchgeführt werden. Lassen Sie abkühlen lassen und dann wickeln Sie immer auf einem Teller, Wachspapier, dann Aluminium und Kaltpapier. Wenn Sie den Kartoffenteig erwärmen möchten, entfernen Sie das Aluminium und das Papier und backen Sie im Ofen bei 350 ° F, bis etwa 20 Minuten erhitzt werden.

Einkommensinformationen

• Gesamtzeit

  8 1/2 ora

• Die Ernte

  Vor 8 Portionen

Zutaten

Vorbereitung

1. Schritt 1

   Decken Sie die Kartoffeln reichlich mit sehr gesalzenem kaltem Wasser in einer gekochten Pfanne ab. Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie die Kartoffeln teilweise bedeckt, bis sie weich sind, von 20 bis 25 Minuten.

   Phase 2

   Übertragen Sie die Kartoffeln auf einen seltsamen Löffel, spülen Sie mit kaltem Wasser aus, um die Küche zu stoppen und trocknen.

   Schritt 3

   Kartoffeln auf einem entdeckten Gericht mindestens 8 Stunden lang.

   Phase 4

   Die Kartoffeln und sanft in einer großen Schüssel schälen. Fügen Sie den Thymian, 1 1/2 Teelöffel Salz und 3/4 Teelöffel Pfeffer hinzu und sprühen Sie 2 Esslöffel Butter und gut mischen.

   Passage 5

   Erhitzen Sie den Ofen bei 375 ° F mit einem Netzwerk in der Mitte.

   Phase 6

   Erhitzen Sie das Öl und 1 Esslöffel Butter in der Pfanne bei mittlerer Temperatur, bis der Schaum reduziert ist, fügen Sie eine Mischung aus Kartoffeln hinzu und reduzieren Sie die Pfanne erheblich mit einem Gummispatel, einer weicher Oberseite.

   Phase 7

   Reduzieren Sie die mittlere Hitze und kochen Sie den bedeckten Kartoffelteig mit dem Deckel, bis die Kanten etwa 5 Minuten lang Bronze beginnen.

   Phase 8

   Entfernen Sie den Deckel und kochen Sie die Kartoffeln 10 Minuten.

   Schritt 9

   Reinigen Sie den oberen Teil des Kartoffelteigs mit 2 Esslöffeln Butter.

   Schritt 10

   Hühnchen- und Hühnchenkuchen, Feuer von 4 bis 5 Zoll, goldbraun, von 3 bis 7 Minuten.

   Schritt 11

   Entfernen Sie die Pfanne vorsichtig vorsichtig (Tragen Sie Handschuhe!). Überqueren Sie den Gummispatel um den Teigrand, um ihn von der Pfanne zu befreien.

   Schritt 12

   Kontaktieren Sie einen großen runden Wärmetest in einem Topf und investieren Sie einen Kartoffelkuchen auf einen Teller.

   Schritt 13

   In Viertel schneiden und dienen.