Butter

Natürlich wird jede Sahne, die ausreichend besiegt ist, Butter. Aber die Einbeziehung des nächsten Schritts zum Prozess: die Kultivierung der Creme mit Lapp oder Joghurt, die sie im Wesentlichen in einen würzigen und würzigen Kuchen verwandelt, erreicht dieses Rezept eine neue Tiefe des Geschmacks.

Einkommensinformationen

• Gesamtzeit

  1-2 Tage

• Die Ernte

  Ungefähr 2 Tassen

Zutaten

Besondere Ausrüstung

Vorbereitung

1. Schritt 1

   Besiege die Creme und kehren Sie in eine große Schüssel zurück. Schalten Sie den Plastik frei an und buchen Sie bei Raumtemperatur, bis es mindestens 12 Stunden und bis zu 36 Stunden dick und scharf und scharf ist (die benötigte Zeit hängt von der Temperatur ihrer Küche ab). Bringen Sie die Creme in die Frische, ca. 2 Stunden.

   Phase 2

   Bewegen Sie die mit einer Schlagsahne ausgestattete Sahne mit einer Mixerschüssel. Decken Sie den Raum zwischen dem oberen Teil der Schüssel und dem Kopf des Mixers mit Plastikverpackung ab (es ist obligatorisch, wenn Sie keine Sahne in der Küche haben möchten). Niederlage bei hoher Geschwindigkeit, bis das Fett getrennt ist und ungefähr 5 Minuten auf dem Boden des Schneebesens bleibt.

   Schritt 3

   Richten Sie ein dünnes Netzwerk mit einem Gaze -Sieb aus. Belasten Sie die Buttermischung durch ein Sieb in einer kleinen Schüssel. Drehen Sie den Gaze in der Butter und kreieren Sie einen Ball. Eine übermäßige Rückkehr zur Veröffentlichung machen; Buchen Sie Ihr Fahrrad für den nächsten Gebrauch.

   Phase 4

   Übertragen Sie die Butter in eine saubere und liebevolle Schüssel und fügen Sie einen Löffel kaltes Wasser hinzu. Filtern Sie das Wasser aus Butter, weil es wolkig ist; Wiederholen Sie dies 3-4 Mal (Wasser, um die Entwässerung gleichzeitig zu erklären). Die Bewegung setzt sich fort, bis es eine Flüssigkeit gibt. Übertragen Sie die Butter in hermetische oder einen Rollerscontainer auf den Butterstamm. Wickeln Sie Plastik und kühlen Sie ab, bis es für den Einsatz bereit ist. Wenn Sie möchten, servieren Sie mit Meersalz.

2. Untergraben

   Passage 5

   Die Butter kann 2 Wochen im Voraus erfolgen; Halten Sie eine Erkältung oder Gefrierschrank für bis zu 3 Monate.