Photo of flour tortillas wrapped in a towel. Fotografieren von Romulo Yanes

Die wachsende Beliebtheit von schnellen Sandwiches und mexikanischen Snacks wie Quesadilly hat Farina Tortillas verändert, das Grundelement, das einst in Nordmexiko blockiert wurde und in Supermärkten in den USA zu finden ist. Nach den im Laden gekauften Sorten sind wir große Fans von Mary

Zutaten

2 Tassen Mehl für 1 Teelöffel Salz 1/4 Tasse Butter 1 Esslöffel Gemüseöl 1/2 Tasse heißes Wasser

Besondere Ausrüstung

Ofen, Stücke (Pliddle Mexican; optional), Holzschale von sechs bis zehn Zentimetern (gefunden in IronWorks)

Vorbereitung

  1. Schritt 1

    Das Mehl mit dem Salz in einer Schüssel mischen und die Butter- oder Fingerpaste schneiden, bis die Mischung nicht aussieht. Mit Pflanzenöl bestreuen und mit warmem Wasser mit einer Gabel mischen, um den Teig zu bilden. Schließen Sie eine leicht gebaute Oberfläche, bis sie weich und flexibel ist, ca. 4 Minuten, wenn der Teig klebrig ist, erweitert er manchmal Ihre Hände von Zeit zu Zeit mit Mehl.

    Phase 2

    Erstellen Sie einen Kuchen im Fußball, bedecken Sie sie mit einer Plastiktüte und legen Sie 1 Stunde. Gut -formal trocken -dryer Stücke , Ein gewöhnlicher Kandidat oder ein leicht weicher Wärme -Schwimmbad, bis es heiß ist. Schneiden Sie den Teig in 12 gleiche Teile und die Form des Balls.

    Schritt 3

    Er startet 1 Ball gleichzeitig mit der Spitze, um genug Mehl zu verwenden, um den Körper zu verhindern. Sie wollen nicht, dass es ein übermäßiges Comalmehl ist. Das verbleibende Gewicht, das mit Plastikfilmen bedeckt ist, wird fortgesetzt. Jeder Ball in der 7 -Zoll -Runde und hält eine dünne Uniform auf der Strecke. 1 Tortilla kochen Stücke Während wir einen anderen werfen.

    Phase 4

    Die Läsion und der Boden der Blase und die Tortilla sind 45 Sekunden lang goldene Plätze. Drehen Sie und kochen Sie die andere Seite auf die gleiche Weise und bewegen Sie die Tortilla, um jeden heißen Punkt auszugleichen Stücke Falls nötig. In den Stoff übertragen. Falten und die gekochten Tortillas abdecken. Sie können eingefroren werden (erste Kühlung). Stellen Sie die Tortillas wieder her Stücke Vor dem Gebrauch.