Foto: Benito Martin A Jess Johnson Tento salát je pro mě v mnoha ohledech nostalgický\\\. Ledovec byl v mém domě výběrem salátu a vzpomínám si na láhev italské omáčky\\\. V křupavém salátu je něco opravdu dobrého a jasná omáčka, která zabíjí plnou chuť suchého oregana\\\. Smetanový sýr Feta je ideální kontrapunkt\\\. Někdy přidám cizrnu nebo cuketu \\\(cuketa\\\) k významnějšímu salátu\\\.
Ich bevorzuge es, einen Gletscher zu verwenden, der die Sauce überfließt, anstatt sie mit der Sauce in eine Schüssel zu werfen. Dies liegt an der Tatsache, dass der Gletscher im Allgemeinen in Klonen oder Stücken ohne getrennte Schichten in den Blättern bleibt. Mit der länglichen Sauce können Sie die Blätter verwenden und knusprige Schichten aufbewahren. Halten Sie den Gletscher immer sehr kalt, bis er die beste Schärfe bietet, was endlich die größte Anziehungskraft ist.
Einkommensinformationen
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Die Ernte
Geben Sie 6-8 ein
Zutaten
Salat:
2 Gletscherköpfe, externe Blätter entfernt 1 Schnittlauch, 1-2 Coupes, Blätter von 50 bis 70 g (einmal 2Vinagre) 1 Teelöffel getrockneter Teelöffel Oregońsky 120 ml (4 FL)Vorbereitung
Schritt 1
Machen Sie zuerst Ihre Vinaigrette. Mischen, Essig und Salz in einer kleinen Schüssel oder Flasche. Lassen Sie die Mazeration ca. 15 Minuten. Dann fügen Sie Oregano und Olivenöl hinzu und mischen Sie.
Phase 2
Schneiden Sie den Gletscher in kleine lange Scheiben und legen Sie sie auf einen Teller. Beginnen Sie das Kleid kurz bevor Sie sie auf den Salat umkippen. Mit Salz bestreuen, dann auf Schnittlauch und Dill, dann die Käsescheiben kratzen oder einfach brechen. Sofort dienen.
