Ricotta Games und Pinota mit einem Keks für den Umschlag des Hauses

Machen Sie eine Kugel in großen Mengen, aber diese Methode ist sehr profitabel. Obwohl es viele Arten von Gnocchi gibt, von denen einige in Stärke sind, ist meine zu Hause produzierte Lieblingsvielfalt sehr flexibel und angepasst. Heißes Wasser ist eine magische Komponente, die das Protein in Mehl hauptsächlich erwärmt, was zu viel Gluten vorbeugt, um Elastizität zu erzeugen. Erstellen Sie festes Fleisch, das sehr einfach zu beginnen ist. Auch wenn Sie fortfahren möchten oder den Kühlschrank für mehrere Stunden entspannen müssen, lassen Sie es weich genug, um sich zu kombinieren. Der heiße Kuchen ist besser für Brat- und Dampfgläser (sie sind zu dünn zum Kochen). Es gibt auch Anweisungen für die Verwendung von Geschäften, die in Umschlägen gekauft werden, wenn Sie es vorziehen. (

Dünne Energie

Einkommensinformationen

• Die Ernte

  Ungefähr 24

Zutaten

Vorbereitung

1. Schritt 1

   Wenn Sie einen Kuchenball auf dem Ball zubereiten möchten, kochen Sie 1 Tasse Wasser in einer kleinen Teekanne oder in einer Pfanne und lassen Sie ihn 2 Minuten lang abkühlen. (Wenn Sie die in den Geschäften gekauften Geschäfte verwenden, gehen Sie zu Passage 4)

   Phase 2

   In der Zwischenzeit einen großen thermischen Test einfügen, wenn Sie das Handtuch kochen (um Bewegung zu vermeiden). Kaution 2 Gläser plus 6 Esslöffel. (300 g) Mehl für alle Zwecke A uvnitř se daří dobře\\\. Použijte dřevěnou lžíci nebo tyčinky k přidání mouky a postupně přidávejte ¾ šálku vody použité v konstantním toku\\\. Vyzkoušejte vlhkost mouky co nejasnější\\\. Po přidání do vody musí být směs velmi odrazena\\\. Buďte opatrní, protože pasta bude velmi horká, bude se pečlivě plazit do misky, dokud nebude těsto připojeno k jedné pastě: pokud je těsto příliš suché a nekombinuje se, přidejte více teplé vody, jedna lžička současně, dokud nebude výhodnější\\\.

   Schritt 3

   Übertragen Sie den Teig auf eine leicht positionierte Oberfläche (jetzt nicht heiß) mit der Ferse mit der Hand, bis er weich und elastisch ist, ca. 3 Minuten. Wickeln Sie den Teig mit Plastik und legen Sie ihn in einen Plastik -Diätbeutel. Lassen Sie es mindestens 30 Minuten und bis zu 2 Stunden bei Raumtemperatur. Die Pasta wird in Ihrer Tasche gekocht und ist weicher und leichter zu arbeiten.

   Phase 4

   Während der Teig ist, füllen Sie sich. Genug 1 kleine Schnittlauch 2 Esslöffel. Nehmen Sie die Pfanne aus der Mitte des gesalzenen Wassers, um zu kochen und zu kochen 2 Tassen frische oder gefrorene Erbsen (ca. 10 Unzen) Auch hellgrün, ca. 30 Sekunden. Unterstreichen Sie ein Sieb oder Sieb und geben Sie es in die Küche oder den Mixer. Fein 1 Knoblauchzehe In Mikroplan. Mischen Sie, bis Sie ein starkes Püree haben.

   Passage 5

   Schlagen Sie die Bisse in einer mittleren Schüssel; Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den ½ Teelöffel hinzu. Diamantkristall oder ¼ Teelöffel. Morton Koscher Sal; In der Zeit des Bodens von schwarzem Pfeffer. Frische Ricotta mischen; Geschmack: Die Mischung sollte fast salzig sein und bei Bedarf mehr Räume würzen.

   Phase 6

   Jetzt kehrt er zum Teig zurück: Paste für 4 äquivalente Elemente. Er arbeitet gleichzeitig mit 1 Teil und die Wartung der verbleibenden Teile, die mit einem nassen Handtuch zum Kochen in einem Kofferraum bedeckt sind. Schneiden Sie den Koffer in 6 Schlafzimmer und legen Sie jeden Raum in den Ball. Jeder Ball in 3½ Timer. Die richtige Technik kann für eine Weile dominieren, aber das Grundprinzip besteht darin, die Kante des dünneren Weges in der Mitte umzukehren. Halten Sie die Tablette in der dominanten Hand und drehen Sie den Teig mit der anderen Hand und drehen Sie die Kanten. Erstellen Sie ein Paket auf einer leicht hässlichen Oberfläche und bedecken Sie es mit einem nassen Handtuch. (Arbeiten Sie im Allgemeinen im Set von 6 Fleischkugeln (Scheiben von 6 Paketen, Falten von 6 Fleischkugeln, sehen Sie sich die Anweisungen unten an, gehen Sie dann zur nächsten Masse, finden Sie jedoch eine Härte, die Ihnen angemessen erscheint.)

   Phase 7

   Wenn Sie gerade begonnen haben, kann diese alternative Technik einfacher sein: Staubpillen und leichtes Pulvermehl und so viel wie möglich eingewickelt, vorzugsweise etwa 1/16 '. Verwenden Sie zum Schneiden einen 3 ½ Durchmesser von 3 -Diametermesser. Das Mehl funktioniert gut und bedeckt den Stoff. Legen Sie Fälschungen und schneiden Sie weiter, bis der gesamte Teig verwendet wird. Wenn der Teig zu einer Plazenta wird, bedecken Sie und stützen Sie, bis er auftritt. Abhängig von der dünnen Position des Teigs müssen Sie 24 bis 30 Pakete verlassen.

   Phase 8

   Verwenden Sie, wenn die im Laden gekauften Kugeln eine kleine Schüssel mit Wasser für Wasser haben und überall die Kante drehen. Wenn Sie ein Haushaltspaket verwenden, ist es nicht erforderlich, die Kante zu befeuchten (es sei denn, es wird von Frozen aufgetaut). Verwenden Sie eine Nudelbürste, um das überschüssige Mehl vom Dach zu reinigen. Halten Sie dann die Decke in der Hand und legen Sie ungefähr 2 Teelöffel. Füllen Sie das Zentrum. Falten Sie eine Verpackungsseite und füllen Sie und erstellen Sie einen Halbkreis. Ich frage nach der Kante, ich arbeite von einer Ecke zur anderen. Übertragen Sie zur Küche und platzieren Sie sie so, dass die Kante vertikal ist und einen flachen Boden hat. Decken Sie das feuchte Kochen des Handtuchs ab und wiederholen Sie dies mit dem restlichen Paket und der Dichtung.

   → Erfahren Sie sechs Möglichkeiten, um Gnocchi zu übertragen (mit Filmen!).

   Schritt 9

   Kopf 1 Esslöffel. Grapöl oder Pflanzenöl In einem großen Topf ohne Hebel. Arbeiten Sie im Boden (10-12, abhängig von der Beckengröße) und fügen Sie von 1 bis 2 Esslöffel hinzu. Grapöl oder Pflanzenöl in der Pfanne zwischen dem Boden, falls erforderlich die Fleischkugeln, die flache Seite, bis der Boden leicht golden ist (wenn die Fleischbälle braun braun sind, reduzieren Sie das Feuer im Straßenfahrzeug). Fügen Sie sofort 3 Esslöffel hinzu. Wasser (ausreichend, um die Basis der Fleischbälle zu bedecken). Sie sind sehr vorsichtig, weil Chira wütend ist, wenn sie in der Pfanne ankommt. Abdecken und die Verdampfung mit dem Wasser ca. 2 Minuten kochen lassen. Entdecken und kochen Sie die Fleischbälle, bis der Boden knusprig ist, etwa 30 Sekunden.

   → Möchten Sie kochen oder verdampfen? Wir haben Sie besprochen.

   Schritt 10

   Wenn Sie fortfahren, übertragen Sie die Fleischbällchen in die Anzeigetafeln. Aufschlag Schwarzes Essig (Chinkiang) oder Pfeffer oder Pfeffer .

   Schritt 11

   Pflicht: Der Teig kann vor 1 Tag zuvor durchgeführt werden. Nach der Bewegung kühlen stark und kalt (es ist nicht erforderlich, zuerst bei Raumtemperatur auszuruhen). Valinne, wenn es immer Spaß macht. Die Tassen können 1 Monat zuvor hergestellt werden; Vielleicht auf beiden Seiten mit Kartoffelstärke, Tapioka oder Maisstärke. Der Teig in einem Abstand von 10 bis 15 (ein schnelleres Gel verursacht), in Plastik eingewickelt und in einen wilden Gefrierschrank oder in einem luftdichten Behälter platziert. Lassen Sie es vor dem Verschieben der Raumtemperatur. (Die Stärkeschicht bedeutet, dass Sie Wasser verwenden müssen, um die Kuchen zu versiegeln). Die Fleischbällchen können 1 Monat zuvor gefüllt und erstellt werden. Verwalten Sie eine Schicht in einem Pergamentgehäuse, bis sie schwer ist, und bewegen Sie sich dann in die eisige Tasche.