Foto de Diane Fields Kürbis ist mehr als eine Kurve. Ich mag Paradies, Suppe und es ist Curry!
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Die Ernte
Vor 4 Portionen
Zutaten
2 Esslöffel Olivenöl 1 Tasse Zwiebel in Scheiben 1 Esslöffel Ingwer Cut 1 EsslöffelVorbereitung
Das Öl in einer großen Pfanne bei schwacher Hitze erhitzen. Fügen Sie Zwiebeln und Ingwer hinzu; Lösen, bis es weich ist, ca. 8 Minuten. Fügen Sie den Knoblauch hinzu; 1 Minute kochen. Mischen Sie die Pflaumen und Tomatenkürbisse; Kochen, oft mischen, bis der Kürbis gold ist, ca. 10 Minuten. Fügen Sie die Gemüsebrühe, Kokosmilch, Currypulver und Pfeffer Cayena hinzu; 20 Minuten kochen. Fügen Sie die Kürbisse, Garnelen und Zitronensaft hinzu. Kochen, bis der Garnele überfließt und der Kürbis nicht heiß ist. Mit Reis servieren durch Dampf. Mit Koriander, Korb und Braten abdecken.
