Foto Josepha de Leo, Food Lillian Chou Kue Keju war die ersten Kekse, die meine Großmutter Popo Toko Suubaya in der Bäckerei verkaufte. Heute sind Familien immer noch beliebt, nostalgische Erfrischungen, die noch für meine Tanten gekocht werden. Diese leckeren Kuchen sind fantastische Snacks mit einer Tasse Tee oder Kaffee und erinnern mich immer an meine Familie. Gebrochenes und kurzes Gebäck ist eine Erinnerung an das Einatmen von Käse im indonesischen Stil. Sie haben bis zu 2 Wochen im Kühlschrank im hermetischen Behälter.
Einkommensinformationen
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Die Ernte
32-40
Zutaten
200 g Nesola -Butter, 1 weiche Eier und 2 Eigelb, zusammengeschlagen 1 Esslöffel weiß oder dunkler (optional) Rum 200 g mit voller GeschwindigkeitFür Emaille:
2 Eigelb, leicht überwältigtVorbereitung
Schritt 1
Bringen Sie die Butter mit einer elektrischen Pfeife, bis sie blass ist. Fügen Sie die gebrochenen Eigelb hinzu, einen Löffel eines Löffels gleichzeitig und mischen Sie weiter, bis sie blass und schön sind. Fügen Sie Rum hinzu und gewinnen Sie erneut.
Phase 2
Fügen Sie die verbleibenden Zutaten hinzu und mischen Sie manuell, um sie in den Teig zu ziehen, aber stellen Sie sicher, dass die Mischung nicht überlastet oder fettig ist. Zu diesem Zeitpunkt sollte der Teig ziemlich klebrig erscheinen.
Schritt 3
Die Oberfläche bestreuen und die Mehlhände leicht bedecken. Den Teig in vier Teile teilen und jeweils in einen 2 cm breiten Koffer rollen. Schneiden Sie jede Diagonale der Aufnahme von etwa 3 cm ab. Gedeihen und arbeiten Sie an der Oberfläche und erstellen Sie jeden Koffer. Legen Sie die Kekse in das Pergament und ruhen Sie sich mindestens 30 Minuten vor dem Kochen im Kühlschrank auf. Vor -urus bei 200 ° C / 180 ° C Lüfter / Gas 6.
Phase 4
Halten Sie den oberen Teil jedes Keks mit Eigelb und streuen Sie andere geriebene Käse. In der Mitte des Regals in einem Ofen 15-20 Minuten oder in Gold backen. Entfernen Sie es aus dem Ofen und kühlen Sie sie vollständig ab, bevor Sie ins Netz gehen.
