Foto der Michael Harlan Turkel Chefkoch Tom Kearney versucht immer, im Familienpaket etwas Neues und Unerwartetes bereitzustellen. Ich liebe den häuslichen Aspekt, das Wissen über die Fleischkugeln, aber gebe den Geschmack des Lammes, sagt er. Dieses perfekte Rezept verwendet alle trockenen Kräuter in einem würzigen Regal. Der Geschmack unterstützt während des Kochprozesses wirklich und scheint jedes Mal, wenn er scharfer ist.
Einkommensinformationen
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Die Ernte
Serviert 6-8 (Produkt 24 (2 Unzen) Fleischbällchen)
Zutaten
Für Bohnen:
3/4 Tasse trockene Beeren, Bohnen aus Borlotti oder römische Bohnen oder Tasse reduzierter Blaubeeren 11/2 mit 2 Teelöffeln 1 (1/4 Buch) von Speck (1/4).Für Fleischbällchen:
2 Pfund gemahlenes Lamm 3 Esslöffel trockener Marjoram 1 Esslöffel trockener Rosmarin 1 mittel gelbe Zwiebel, gehackt (ungefähr 1 Glas) 1 Knoblauch jungfräulichem Knoblauchbrot 2 Jungfrauen, Haus zu Hause. Brühe Brühe oder Lamm vorbereitet, wenn Sie sie habenFür Gemüse:
1/4 Tasse Olive Olive Olive Olive Olive Olive Extra Virgin Olnier 15, farbige Dicke und farbige Dicke und schwarzer Pfefferkopf bewegt sich gerade (ca. 1/4 Buch), schneiden Sie Blätter, 2-Zoll-2-Cout-Teile und gehen gut und gut ausspülen und gut ausspülenAufschlag:
Parminalsysteme Régio 1/4 CUSVorbereitung
Schritt 1
Wenn Sie trockene Bohnen verwenden, tauchen Sie ein, wenn Sie die Wassertemperatur bedecken. (Wenn Sie frische Bohnen verwenden, kämpfen Sie Bohnen und gehen Sie zu Passage 3)
Phase 2
Sie möchten die Bohnen kochen, die Bohnen abtropfen und in eine mittelgroße Sauce mit 5 Tassen Wasser, Salz, Blättern und Speck (falls verwendet) legen. Bei niedriger Temperatur von 1 bis 1/2 Stunden oder bis die Mitte der Bohnen eine cremige Konsistenz erreicht.
Schritt 3
Mischen Sie in der Zwischenzeit das Lamm, das größte, Rosmarin, Zwiebel, Knoblauch, Eier, Semmelbrösel, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel, um Fleischbällchen zuzubereiten. Mischen Sie mit sauberen Händen, bis sie gut verbunden sind. Heiße 2 Teelöffel Olivenöl im niederländischen Ofen oder im Topf von 7 bis 8 Litern bei schwacher Hitze. Erstellen Sie einen Ball und springen, bis das Fleisch bereits rosa ist, von 4 bis 5 Minuten. Zeigen Sie die Fleischbällchen und reguliert das Fleisch gegebenenfalls.
Phase 4
Verwenden Sie 2 -, um 24 Kugeln Fleisch zu kreieren, und legen Sie sie an, um am Rand zu kochen. (Oder teilen Sie die Mischung in 4 Teile und produzieren Sie 6 Fleischkugeln) Fügen Sie die restlichen 2 Esslöffel in der Pfanne hinzu und heiß zum mittleren Befestig, bis sie heiß ist, aber raucht. Er arbeitet auf dem Boden, braune Fleischbällchen überall von 5 bis 6 Minuten pro Party. Er unterstreicht die Pfanne und dreht dann die Fleischkugeln in die Pfanne. Fügen Sie genügend Vorräte an Rindfleisch oder Lamm hinzu. Bei schwacher Hitze kochen lassen, dann die Hitze senken und die Fleischkugeln vorsichtig kochen, bis es etwa 1 Stunde lang gekocht ist.
Passage 5
Entfernen Sie die flüssigen Flecken mit einem hässlichen Löffel und geben Sie auf eine Quelle mit großer Quelle oder Kochen. Ersetzen Sie den Brunnen durch ein Aluminiumblatt, um die angeschlossenen Fleischkugeln zu halten. Spannungsflüssigkeiten und Reservenflüssigkeiten.
Phase 6
Für die Produktion von Gemüse gibt es eine große Hitze von großer Hitze und addiert Olivenöl. Fügen Sie die Zwiebeln von Cipollini hinzu, würzen Sie mit Salz und Pfeffer und kochen Sie mit einer gelegentlichen goldenen Mischung, ca. 10 Minuten. Fügen Sie die Schnecke hinzu, Salz mit Salz und Pfeffer und kochen Sie, bis Sie 2 oder 3 Minuten trocknen. Fügen Sie die Bohnen und 1/4 Tasse Fleischbällchen in einem dauerhaften Match hinzu.
Phase 7
Sie möchten Zwiebeln, Socken und Bohnen mit Herdsaft in Schalen servieren, setzen. Decken Sie 3 oder 4 Fleischbällchen auf einer Seite ab und dekorieren Sie die Blätter von Parsis und Petersilie und Sellerie.
