Als ich diese Sauce vor ein paar Jahren in Jerusalem probierte, erinnerte ich mich daran, wie ich Tahinis Geschmack und das Licht der Petersilie und alles andere mag.
Viel schlagen und mit geschnittenen Getreide und Karotten auf einem Farbsalat mischen, mit gekochtem Kichererbsen mischen, um einen schnellen Sandwich -Umriss zu erhalten oder Blumen aus Blumen oder Brokkoli einzufügen, die mit Dampf in einem komplexen Reisbett für Mitarbeiter gekocht werden.
Die erforderliche Menge an Knoblauch hängt von Ihrem Geschmack ab. Ich möchte mit zwei Zähnen beginnen und bei Bedarf mehr mischen, wobei die Freundlichkeit der Sauce etwas verdünnt ist, wenn sie mit anderen Zutaten gemischt werden.
Słotes bis zu einer Woche. Bei Bedarf mit einem anderen Zitronensaft oder frischem Wasser, wenn es keine Zitrone gibt.
Einkommensinformationen
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Die Ernte
Ungefähr 1 Tasse
Zutaten
Kleine Bunco (ca. 30 Zweige) flache Blätter von Painging 1/2 Tahini -Tasse von 2 bis 4 großen Knoblauch von 4 bis 5 Esslöffeln Zitronensaft, nur aufmerksam von 2 bis 6 Esslöffeln 3/4 Wasser für Löffel Salz oder probieren 1/8 Teelöffel (optional) (optional) (optional)Vorbereitung
Schritt 1
Halten Sie die Petersilie auf dem Hügel, schneiden Sie den Daumen oder mehr vom Boden der Spuren ab. Schneiden Sie die Gruppe am dritten. Sift, Spülung und Entwässerung. Seie von oben nach unten springen, um das überschüssige Wasser zu schütteln.
Phase 2
Tahin, Petersilie, Knoblauch, 4 Esslöffel Zitronensaft und 2 Esslöffel Wasser in eine Küchenschüssel geben. Wenn nötig, gut mischen, die Seiten der Schüssel kratzen und weiteres Wasser und / oder viel Zitronensaft hinzufügen, um eine Sauce mit einer glatten und transversalen Konsistenz und einem angenehmen Geschmack zu kreieren. (Die Flüssigkeitsmenge, die Sie hinzufügen sollten, hängt von der Dicke des Tahins und der an der Petersilie befestigten Wassermenge ab). Fügen Sie Salz und Pfeffer mit Cayena hinzu (falls verwendet). Es ist so lange, wie Sie es 1 Woche brauchen.
