A chocolate loaf cake filled with white chocolate ganache and topped with candied cranberries and sprigs of rosemary. Foto: Travis Rainey, Emilie Fosnocht Lebensmittelstil

Wenn Sie bereits Weihnachten B machen wollten, aber keine Zeit oder Geduld haben

Schmerz 9x5 Schmerz

  • Behandlung

  • Bäckerei mit Schokoladenzucker

  • Einkommensinformationen

    • Gesamtzeit

      2 Stunden (mit Ausnahme von Kühl- und Trocknungsbeeren)

    • Die Ernte

      8-10 Portionen

    Zutaten

    Erdbeere

    ½ Tasse (100 g) granulierter Zucker, geteilte ½ Tasse frische oder gefrorene Beeren geteilt

    Bol

    Extrem pflanzliches Spray für 1 ½ Tasse (300 g) granuliertes Zucker ⅔ Tasse Tasse (57 g) im niederländischen Pulververfahren (wie rote Kokosnussgitarre) 2 Teelöffel. Ein Diamantkristall oder 1 Stunde. Morton Salt Casher 2 Teelöffel. Sofortiger Staub drückt eine halbe Tasse plus 6 Esslöffel aus. (1. Datei) ohne Training, geschmolzen, leicht kalt, 3 große Eier 1 Tasse Creme 1 Esslöffel. Vanilleextrakt 1 Tasse (156 g) Mehl für alle Enden des Löffels. Chemikalie

    Crema- und Buttergruppe

    6 Unzen. Zuckerfreie Schokolade, gehackt oder 1 Tasse Zucker -freier Zucker 6 Unzen. Weiße Schokolade, gehackt oder 1 Tasse weiße Schokolade 1 ½ Tasse Butter (3 Stöcke) ohne Salz, Raumtemperatur 3 Tassen (330 g) Zuckerzucker, Hund und mehr, um den Staub 1 Esslöffel zu entfernen. Vanilleextrakt 1 Teelöffel. Diamantkristall oder ½ Teelöffel. Morton Koshher Sal Ramigs (zur Dekoration)

    Vorbereitung

    1. Erdbeere

      Schritt 1

      Bringen ¼ Tasse (50 g) granulierter Zucker Und ein Viertel kochendes Wasser in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze unter Rühren, bis der Zucker aufgelöst ist, von 2 bis 3 Minuten. Lassen Sie den Sirup 5 Minuten abkühlen.

      Phase 2

      Hinzufügen ½ Tasse frische oder gefrorene Beeren Für einen einfachen Sirup und mischen Sie, bis er bedeckt ist. Verwenden Sie die Division, um die Buchten in die Kochenquelle zu übertragen und mindestens 1 Stunde und an einem Tag zum Trocknen zu lassen.

      Schritt 3

      Bleiben ¼ Tasse (50 g) granulierter Zucker In einer kleinen Schüssel und arbeitet nach einem Job die Beeren auf den Zucker. Bewegen Sie sich im Eingriff in eine Schüssel oder eine Schüssel; Buch.

      Pflicht: Erdbeere can be sugared 3 days ahead. Transfer to an airtight container; cover e chill.

    2. Bol

      Phase 4

      Legen Sie das Netzwerk in die Mitte des Ofens; Vor -325 °. Decken Sie das Becken 9x5 ab ' Tragen Sie kein Spray auf Pflanzenöl . Kind 1½ Tasse (300 g) granulierter Zucker , ⅔ Der niederländische Kakaopulverprozess (57 g) , 2 Teelöffel. Ein Diamantkristall oder 1 Stunde. Morton Koscher Sal a 2 Teelöffel. Einen löslichen Kaffee in Pulver ausdrücken In einer großen Schüssel zusammengebaut werden. Hinzufügen ½ Tasse weitere 6 Esslöffel. (1l Palette) Baseti ohne Rat Und schlagen, bis sie sich verbinden. Hinzufügen 3 große Eier Jeden za stálého míchání při každém přidání, dokud není zapnutý a změkčen\\\. Přidat 1 Tasse sichere Creme e 1 Esslöffel. Vanilleextrakt Und leichter Defekt. Hinzufügen 1 Tasse (156 g) Mehl für alle Zwecke e 1 ¾ Teelöffel. Chemikalie Und schlagen Sie bis zu den getrockneten Bändern (einige kleine Pakete sind gut).

      Passage 5

      Der Shaud -Kuchen in der Pfanne ist bereit, drei ganze Räume zu füllen. (Überprüfen Sie nicht zu viel. Wenn der Tank weniger als 7 Tassen aufrechterhalten wird, kann das verbleibende Gewicht möglicherweise haben.) Weiche Oberfläche mit Schieberspatel. Kochen Sie den Teig, bis der eingefügte Tester 65 bis 80 Minuten sauber ist. Übertragen Sie die Pfanne in den Griff und lassen Sie den Teig 30 Minuten in der Pfanne abkühlen. Überqueren Sie den Spatel an den Teigkanten und schalten Sie dann das Regal ein. Lassen Sie den Teig vollständig abkühlen.

      Pflicht: Bol can be baked 3 days ahead. Store tightly wrapped at room temperature.

    3. Crema- und Buttergruppe

      Phase 6

      Mikrowelle 6 Unzen. Zucker -freie Schokolade, gehackt oder 1 Tasse Schokoladenzucker In einer sicheren Schüssel mit Mikrowelle in Explosionen nach 15 Sekunden nach jeder Explosion bis zu ihrer Entfernung 1-2 Minuten; Buch. Hinzufügen 6 Unzen. Weiße Schokolade, gehackt oder 1 Tasse weiße Schokolade Bei anderen sicheren Darm- und Mikrowellenschalen in 15 Sekunden in Abständen nach jeder Explosion, bis er entfernt ist, 1-2 Minuten. Bücher getrennt.

      Phase 7

      Schlag 1½ Tasse (3 Sticks) Butter ohne Salz, Umgebungstemperatur , 3 Tassen (330 g) Pulverzucker, Hunde , 1 Esslöffel. Vanilleextrakt a 1 Teelöffel. Diamantkristall oder ½ Teelöffel. Morton Koscher Sal In einer Mischung, gemischt mit großem Reihenzubehör, die Seiten der Schüssel reinigen und faszinierend ca. 2 Minuten.

      Phase 8

      Die Hälfte der Sahne in die Butter (ca. 1 Tasse) in eine Schüssel mit geneigter weißer Schokolade geben. Mit einem Gummispatel mischen, bis er weich ist. (Die Mischung mag am Anfang granuliert erscheinen, aber es mischt sich immer und weich. Der Schneebesen bei mittlerer Geschwindigkeit, bis sie reguliert ist, etwa 1 Minute.

      Schritt 9

      Wenn der obere Teil des Teigs leicht um die Kante gefüllt ist, schneiden Sie und erzeugen Sie einen gleichmäßig abgerundeten oberen Teil. (Lösen Sie den Berg nicht, um ihn flach zu machen). Legen Sie den Teig auf den Teller und tragen Sie ein gezacktes Messer auf dem Längsschnitt (Sie müssen 3 lange Schichten haben). Legen Sie die untere Platte auf einer Platte oder einer großen Platte und verteilen Sie die Hälfte der Vanillecreme mit Gummi oder Spatel. Legen Sie die Nudelschicht oben und strecken Sie die verbleibende Vanillecreme. Legen Sie die obere Schicht des Teigs in den oberen Teil. Nach der Hälfte des Teigs verteilen Sie die Hälfte der Creme in Schokoladenbutter. Den Teig mindestens 30 Minuten und bis zu 2 Stunden abkühlen lassen. Decken Sie die in einer Schüssel verbleibende Schokoladenbutter ab und legen Sie sie auf Raumtemperatur.

      Schritt 10

      Entfernen Sie den Kühlschrank und das Gel überall mit Schokoladenbutter, die für eine komplette Decke reserviert sind. Ziehen Sie die Gabel auf das Dach und erstellen Sie strukturierte Linien entlang des Teigs (Sie möchten, dass sie wie eine Baumhaut aussieht). Kühlen Sie den Teig mindestens 1 Stunde lang, um die Buttercreme zu definieren.

      Schritt 11

      Kurz vor dem Servieren den Zucker zu einem dünnen Sieb und einem Staub. Dekorieren Sie weiche Beeren e Romero Denken Sie bei Bedarf Holly an.

      Pflicht: Bol can be assembled 1 day ahead. Keep chilled.