A serving bowl of mashed sweet potatoes with melted butter maple syrup and ground black pepper. Fotografia Elizabeth Coetzee, Sean Dooley Stil

Sagen wir nicht, dass die Schlangenkartoffeln mit der Kante, der Butter und der Creme das perfekteste Essen der Welt sind, aber ... na ja, es passiert. Betrachten Sie die Tests: Die Vorbereitungszeit ist kurz; Die Kochzeit ist praktisch; Sie brauchen nur sechs einfache Zutaten, In diesem Salz und Pfeffer; Das einzige teilnehmende Team sind die zerkleinerten Kartoffeln: Kein Job in der Küche, unmittelbare Vase und sogar manuelle Mixer.

Einige Kartoffelpüree -Rezepte: Fragen Sie nach Zucker im Gemüse auf dem Herd, aber wir glauben Cuit Brambor Machen Sie ein besseres Püree. Anstatt die natürliche Süße von Kartoffeln in kochendem Wasser auszuspülen, ist sie mit einer hohen Ofentemperatur konzentriert. Kochen Sie die Kartoffeln, bis die Gabel eine Gabel ist. Sie rutscht leicht in die Mitte und außerhalb der Mitte, so dass sie abkühlen, bis sie es schaffen, sie ohne zu verbrennen (oder die thermischen Handschuhe zu bewegen). Diese cremigen Kartoffeln, die mit einer Prise Sirup an Bord und viel Butter aus jeder Weihnachtstisch ausgestellt sind, aber auch eine hervorragende Show. Türkischer Kuchen .

Suchen Sie etwas mehr als ein einfaches Püree? Unser Favorit Patata Kastrol -dwo Es ist mit braunem Zucker bedeckt. Und vergessen Sie nicht, unsere zu lesen Ñames gegen Süßkartoffeln Bevor ich in den Laden gehe.

Konvertierung

Wenn Sie dieses Kartoffelrezept salzen möchten, schneiden Sie den Sirup an Bord. Fügen Sie stattdessen der Heizcreme und Butter eine Handvoll frischem Glanz hinzu. Mischen Sie dann eine halbe Tasse Parmesan, die leicht in schmutzige geröstete Kartoffeln und auch für die gerösteten Zähne des Knoblauchs zerkleinert ist.

Achten Sie auf den Verlag: Dieses Rezept wurde erstmals im November in der Gourmet -Ausgabe veröffentlicht. Melden Sie sich bei anderen unserer besten Vorschriften für Kartoffeln an →

Einkommensinformationen

  • Gesamtzeit

    1 ½ ora

  • Die Ernte

    10 Portionen

Zutaten

6 Pfund Süßkartoffeln (ca. 12) ½ Tasse Salz, ½ Glas Sauerrahm und halbe Creme, 2 beheizte Löffel. Reinigen Sie den Sirup an Bord 1 Teelöffel. Diamantkristall oder ½ Teelöffel. Mehr ⅛ Löffel. Morton Salt Casher ½ Teelöffel. Schwarzer Pfeffer

Vorbereitung

  1. Schritt 1

    Legen Sie die Unterstützung in den dritten unteren Ofen und vor dem Ofen bei 400 °. Besonders zum Kochen mit dem Aluminiumblatt.

    Phase 2

    Beliebte Kostüme 6 Releases -bet (lebt 12) Zweimal mit einer Gabel und auf die vorbereitete Kochquelle übertragen. Kochen Sie die Kartoffelbonbons im Ofen, bis sie ungefähr 1 Stunde sehr weich sind. Ein wenig entfernen und abkühlen.

    Schritt 3

    Die Hälfte der Kartoffeln länglich und entfernen Sie das heiße Fleisch in einer großen Schüssel. Eine Mischung aus Kartoffeln mit zerkleinerten Kartoffeln oder weicherem Püree wird durch eine Kartoffelbeschichtung aufgehoben. Bewegt ½ Tasse (1 Sticks) Butter ohne Salz, geschmolzen , ½ Tasse Safe oder eine halbe Creme, erhitzt , 2 Esslöffel. Sirup reinigen , 1 Teelöffel. Diamantkristall oder ½ Teelöffel. Mehr ⅛ Löffel. Morton Koscher Sal a ½ Teelöffel. Schwarzer Pfeffer . Immer aufwärmen.

    Pflicht: Der reine Papst kann 2 Tage zuvor hergestellt und in einem luftdichten Behälter erfrischt werden. Holen Sie sich 350 ° im Ofen oder die Mikrowelle.