Aufblasbar Meyer

Meyer -Zitronen sind seltsam, natürlich weich und blumig wie normale Zitronen, und wir denken, dass ihre Verwendung im Soufflé eine gute Möglichkeit ist, ihren einzigartigen Charakter hervorzuheben. Die Einführung einer heißen Ergänzung im Esszimmer ist wie auf einer Linie zu gehen. Sehen Sie diese Mutter: Fallen Sie nicht, fallen Sie nicht. Infolgedessen ist es das perfekte Dessert, das in der Küche serviert wird, beobachten Sie es und legen Sie es sofort auf den Tisch, damit jeder blockiert ist.

Die Zitronencreme ohne Eiweiß kann 1 Tag und kalt gemacht werden, direkt mit Pergament oder Wachspapier bedeckt.

Einkommensinformationen

• Gesamtzeit

  2 Erz

• Die Ernte

  Vor 8 Portionen

Zutaten

Besondere Ausrüstung

Vorbereitung

1. Schritt 1

   Nehmen Sie die Milch und kochen Sie in einem schweren Topf von 1/2 bis 2 Litern und entfernen Sie die Hitze.

   Phase 2

   Mit dem Eigelb, Zucker und Vanille von 3 bis 6 Minuten in einen mittelschweren Mixer mit mittlerer Geschwindigkeitsmixer bringen. Reduzieren Sie die Geschwindigkeit und fügen Sie die Maisstärke hinzu und mischen Sie, bis sie eingeschaltet ist. Fügen Sie die heiße Milch zum freien Strom und mischen Sie, bis sie weich ist.

   Schritt 3

   Übertragen Sie die Creme in denselben Topf und kochen Sie, mischen Sie sie ständig, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie, mischen Sie immer 2 Minuten. (Die Mischung ist dicht). Nehmen Sie es aus dem Feuer und bewegen Sie sich in einer großen Schüssel, stoppen Sie den Kortex und den Saft. Decken Sie die Oberfläche mit Pergament oder Wachspapier ab und kühlen Sie sich bei Raumtemperatur etwa 1 Stunde lang ab.

   Phase 4

   Legen Sie den Ofen in den dritten unteren und vorderen Ofen - 375 ° F.

   Passage 5

   Kartoffelbutterplatte, dann mit Zucker bestreuen, alle Seiten abdecken und überschüssiges umkippen.

   Phase 6

   Besiege Salzproteine ​​in einer anderen großen Schüssel mit sauberer Geschwindigkeitsschaumgeschwindigkeit. Fügen Sie die Steincreme hinzu und erhöhen Sie die Geschwindigkeit, dann Gat, bis die Proteine ​​nur feste Spitzen angezeigt haben.

   Phase 7

   Mischen Sie den weißen Raum in der Zitronencreme, um zu beleuchten, und dann bleibt die weiße Farbe sanft, aber vollständig. Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Platte, wickeln Sie sie dann in die Skizzenplatte und erstellen Sie eine Halskette, die mindestens 10 cm über der Kante erreicht. Es wird zwischen der Band versammelt.

   Phase 8

   Kochen, bis sie entfernt sind und goldene Flecken von 35 bis 45 Minuten. Entfernen Sie die Halskette und leiden Sie sofort.