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Oaxaca ist bekannt für Schmetterlinge und es gibt viele Arten. Dieses Rezept hat einen trockenen Chili und wird oft mit Vögeln serviert.

Einkommensinformationen

  • Die Ernte

    Ungefähr 6 Tassen

Zutaten

4 Pugno -Tomaten, 3 Kategorie Tomaten, durchbohrtes Cora, Spülen von 1/2 großen weißen Zwiebeln, Kopf von Pfeffer, Rippen und Samen mit Knoblauch 8, 6 Paprika Guajillo, Rippen und Zimtzimt. 2 Esslöffel Gemüseöl 4 Tassen mit niedrigem Hühnersalz in festen 2 Jaguaren Tmatá -Schokolade, 2 gehackte Esslöffel Löffel 1 Esslöffel Stößel (ganz Zucker)

Besondere Ausrüstung

Gewürzfabrik

Vorbereitung

  1. Schritt 1

    Legen Sie die Regale in den dritten Ofen im oberen und unteren Teil; Vor -K bei 450 ° F. Lass mich ein wenig abkühlen. Schneiden Sie den oberen Teil des Knoblauchs und legen Sie die Zähne frei. Die Existenz eines gerösteten Mixer -Pods. Übertragen Sie das verbleibende Gemüse in einen Mixer und zerdrücken Sie, bis es weich ist. In eine zentrale Schüssel schneiden.

    Phase 2

    Während das Gemüse geröstet wird, im Ofen und Guajillo Chille gekocht, über das pure Vergnügen, im unteren Regal zu kochen, bis Guajillo etwas mehr, ungefähr 4 Minuten impliziert. Lassen Sie es leicht abkühlen und bewegen Sie sich in einer großen Schüssel. Fügen Sie die Rosinen und 4 Tassen kochendes Wasser hinzu, bedecken Sie sie mit Plastikverpackungen und legen Sie sie 30 Minuten lang zurück.

    Schritt 3

    Bewegen Sie die Chile -Gemische auf den Mixer (es ist nicht erforderlich, sie zu reinigen). Mischen, bis dick und weich.

    Phase 4

    Wenn Chille aus dem Ofen kommt, ziehen Sie die Sesamsamen bei der nächsten Form für das Goldbraun, ca. 3 Minuten. Lass es cool. MOA in Pepe, manchmal zitterndes Staub. Achten Sie darauf, die Sesamkomponente nicht zu fahren oder zu öffnen. Bewegen Sie sich in einer kleinen Schüssel.

    Passage 5

    Reduzieren Sie Zimt, Pfeffer, Nägel und Samen, die in Gewürzen sehr klein sind. Erhitzt das Öl in einem großen Zwischenstock und kochen Sie die Mischung von Gewürzen während der Mischung etwa 30 Sekunden lang oben. Fügen Sie das Gemüsepüree hinzu und kochen Sie es mit einer gelegentlichen Mischung, bis die Mischung leicht von 5 bis 7 Minuten dicker wird. Fügen Sie die Walzen und Brühe hinzu, fügen Sie Salz hinzu und kochen Sie, manchmal mischen Sie, bis der Mond mit der Konsistenz der sicheren Creme von 60 bis 75 Minuten dick ist.

    Phase 6

    Fügen Sie das Sesampulver, die Schokolade, die Brotkrumen und den Zusammenstoß hinzu, bis Schokoladen- und Sesamsamen hinzugefügt werden. Weiter kochen lassen, mischen, um den Maulwurf im unteren Teil der Pfanne zu halten, bis er sehr stark ist und die Konsistenz der Meeresauce von 30 bis 35 Minuten ist. Versuchen Sie bei Bedarf einen Maulwurf und eine Saison.