Bourdo -Mönche und MuschelnBeatriz da Costa Nags mediterrane Fischsuppe ist so etwas wie Bugisses, hat aber eine ähnliche Konsistenz. Ort Alioli Direkt in der Suppe, als traditionelle Adams wie der große Toastdarm.
Einkommensinformationen
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Die Ernte
Vor 4 Portionen
Zutaten
6 kleine rote Kartoffeln (von 1/2 bis 2 Zoll) (3/4 Pfund) 2 große Poren (nur weiße Stücke), Gräben in schockierenden Stücken von 1 Zoll 1 (1 -Libra) am Montag, in 2 Zoll 1 Zoll 1 Zoll 1 Zoll Sturm 2 Zoll) mit 1/2 Tasse 1/2 Tasse 1/2 Tasse 1/2 Tasse.Vorbereitung
Schritt 1
Die roten Kartoffeln bedecken Sie dann das 1 -Zoll -gesalzene Wasser in einem Topf mit 3 Schlafzimmern und kochen Sie, bis sie weich sind, von 7 bis 10 Minuten. Bewirkt das Sieb daher frisch.
Phase 2
Waschen Sie den Knoblauch mit Knoblauch mit kaltem Wasser und Stoßfänger Wasser, um den Sand freizusetzen und den Knoblauch vom Wasser zum Entwässerungssieb zu heben. Wasserhahn.
Schritt 3
Entdecken Sie trocken und schützen Sie mit Salz und Pfeffer. Das Hotelöl in einem schweren, tiefen und leicht hohen Topf, bis es heiß ist, aber raucht, dann raucht der Mönch leicht auf allen Seiten des Fisches, bis das Gold 2 Minuten beträgt (der Fisch kocht nicht). Übertragen Sie den Fisch mit Dosen auf den Teller.
Phase 4
Wärme 2 Esslöffel Tomatenöl langsam für ein leicht hohes Feuer, bis es heiß ist, aber brennt dann auf die Poren, den Fenil und die Schalotten, während sie gut sind, bis sie gut sind und die Ränder von 4 bis 6 Minuten zu bräunen. Fügen Sie den Knoblauch zu den Scheiben hinzu und springen Sie, mit dem Parfüm ca. 2 Minuten mischen.
Passage 5
Fügen Sie die Strahlen, den Wein, das Wasser, die roten Pfefferflocken, die Chips und die Semi-Tomi hinzu und kochen Sie, bis die Schalen vollständig geöffnet sind, 6 bis 10 Minuten, prüfen Sie jede Minute nach 6 Minuten und entfernen Sie die Schalen während der gesamten Öffnung. (Machen Sie die Muscheln ab, die nach 10 Minuten nicht geöffnet wurden). Verwenden Sie die Pinzetten, um den Kortex in eine Schüssel oder Suppe zu bewegen.
Phase 6
Mönche und Kartoffeln in die Pfanne geben und kochen, bis der Fisch für 4-6 Minuten gekocht ist. Entfernen Sie es vom Herd und mischen Sie das Basilikum und die Petersilie. Salzhaus und die Schale gießen.
Phase 7
Wenn Sie den Mönch kochen, trocknen Sie eine Seite jedes Toasts mit den Poren auf die Hälfte. Bourrid 4 mit flachen Schalen teilen. Fügen Sie Knoblauch -Toast hinzu und bedecken Sie sie mit einem Löffel Alioli Tbenada.
