Mein Lieblingsfalafel

Achten Sie auf den Verlag: Der unten stehende Rezept- und Einführungstext ist von Joan Nathan vom Buch getrennt Israelisches Essen heute . Nathan také sdílel několik užitečných tipů na vaření pouze s EPIC, který přidáváme ve spodní části stránky\\\.

Každý Izrael má názor na falafel, nejlepší izraelské pouliční jídlo, které se obecně podává jako pita chléb\\\. Jedním z mých oblíbených míst je jednoduchá pozice v blízkosti Bukharan v Jeruzalémě a pozoruje MEA Sheari\\\. Okolí bylo založeno v roce 1891, kdy bohatí Židé z Bukharan najali městské inženýry a plánovače, aby naplánovali pokoj s jednoduchými a širokými ulicemi a luxusními kamennými domy\\\. Po ruské revoluci, s časem a štěstím, ztratila okres Bukharan velkou část svého bohatství, ale oblast stále udržuje eleganci\\\. Před očima se smažený falafel smažený a koule jsou velmi velké a lehké\\\. Shlomo Zazak, producent Falafel a majitel Stand -Fifel, přinesl recept ze své rodiny Jemen\\\.

Zazak erklärte, dass während der Gründung eines Falafelzustandes, dessen Name wahrscheinlich aus dem Wort stammt Pilpel \\\(Pepř\\\) - Byl vyroben dvěma způsoby: jako v Egyptě, dnes rozdrcené a namočené fazole nebo fazole v kombinaci s cizrna, koření a buliky; Nebo, stejně jako jemenští Židé a Arabové z Jeruzaléma, pouze cizrna\\\. Ale oblíbený, zděděný nedostatek enzymů, který se vyskytuje u některých Židů, zejména těch, kteří jsou kurdští a Iráčané, z nichž mnozí přišli do Izraele v polovině roku 1900, byli potenciálně fatální, takže všichni výrobci falafelu v Izraeli byli uretováni Faanos a Cickyric Balbo\\\.

Dieser Moment reichte in den ersten Jahren für Falafel aus, während Einwanderer ankamen. Da es keinen Mangel an Fleisch gab, schuf Falafel wirtschaftliche und reiche Proteine ​​und Menschen liebten Menschen.

Racham Ihshady, Tochter des Gründers eines anderen populären Rates von Jerusalem Fallafel, Shaloms Falafel auf Rue Niealel, sagte mir, dass sich sein Familienrezept, sogar der Ursprung des Jemen, nicht aus der britischen Ära verändert habe. Mit den grundlegenden Konzepten, die mich für diese Falafel -Nüsse beigebracht haben, habe ich meine Version erstellt. Geben Sie mir eine Reihe von warmem und angenehmem Brot, eingewickelt in eine Tahin -Sauce und eine komplette Aubergine und eine Aubergine, gehackte Paprika, Tomaten, Gurken, Gurken, Gurken, Gurken, Gucumoli, Gucumbe -Gurken Amba Ohne Inklusion . Heißer Jude. Natürlich hängt die Art der würzigen Sauce vom Ursprung des Falafel -Herstellers ab.

Einkommensinformationen

• Die Ernte

  Die Ernte: About 20 balls

Zutaten

Vorbereitung

1. Schritt 1

   Legen Sie die Kichererbsen in eine große Schüssel und fügen Sie genug kaltes Wasser hinzu, um mindestens 2 Zoll abzudecken. Nachts und dann abtropfen lassen. Oder gut erhaltene und erschöpfte Kichererbsenkleidung.

   Phase 2

   Legen Sie die getrockneten und rohen Kichererbsen und die Zwiebel in eine mit einer Stahlpfanne ausgestattete Küchenschüssel. Fügen Sie die Petersilie, den Koriander, das Salz, den Pfeffer, den Knoblauch und die Herausforderung hinzu. Der Mischungsprozess, aber kein Brei.

   Schritt 3

   Mit chemischer Hefe und 4 Esslöffel Mehl und Handgelenk bestreuen. Sie möchten Bulgur oder Mehl genug hinzufügen, um den Teig zu einem Ball zu machen und Ihre Hände zu halten. Werden Sie eine Schüssel und kalt, für mehrere Stunden bedeckt.

   Phase 4

   Eine Mischung aus Kichererbsen in Walnüssen oder verwendet einen Löffel mit Fensterläden, die auf den Märkten des Nahen Ostens erhältlich sind.

   Passage 5

   3 Zoll heißes Öl bei 375 ° F in einem tiefen Topf oder einer Kugel Wok und braten 1, um es zu versuchen. Wenn Sie das Mehl abschneiden, fügen Sie das Mehl hinzu. Auf jeder Seite oder in Gold etwa 6 Bälle gleichzeitig gleichzeitig braten. Abtropfen Sie die Papiertücher ab. Gelöstes Medium mit Paketen, gehackten Tomaten, Zwiebeln, grüner Pfeffer und Dose -Fahren. Mit Tahin reduziert, das Wasser reduziert.

   Phase 6

   Hinweis: Die Ägypter springen mit dem Koriander und ersetzen die Bohnen der Kichererbsen.

2. Joan Nathan teilt seinen Rat mit dem Epikur

   Phase 7

   Tahina (auch Tahini genannt) ist eine ölige Pasta aus Sesam Sesam Sesam. Es ist in den Nahen Osten -Märkten erhältlich E Amazonas .
   Sie möchten Ihren Sturz im wahren israelischen Stil dekorieren, versuchen Amba (Marinade), Aspiration.