Oktopus und diese Bohnen -Escarol -Suppe, Knoblauch und Paprika

Der Oktopus ist mit seiner flüssigen Flüssigkeit ausgestattet: Stellen Sie ihn einfach in die Pfanne im oberen Teil des Ofens, schalten Sie die Hitze ein und bald erscheinen einige Zentimeter Wasser im unteren Teil der Pfanne. Es ist ein großartiges Geheimnis, dass dieses Essen wirklich einfach genug ist. Natürlich wird Ihnen jeder Neapel sagen, dass der einzige Oktopus, der den Wert von Tyriens Meer wert ist und Tyranas Tintenfisch in Kalifornien zu finden, eine schwierige Aufgabe ist. Wir haben jedoch Zugang zum frischen Ozean -Oktopus, was ein Vergnügen ist. Wenn Sie keinen frischen Tintenfisch finden, sind die Frosts billiger. Manchmal sehen Sie einen gefrorenen Tintenfisch zum Verkauf, der nicht die beste Wahl für diese Suppe ist, auch wenn dies der Fall ist. Wenn Sie einen Fallschirm -Oktopus verwenden, stimmen Sie die Regenerationszeit für 30 Minuten zu und fügen Sie etwa 2 Tassen Wasser in die Pfanne hinzu (der gekochte Tintenfisch strahlt nicht ganz flüssig aus). Und wenn Sie nur Koffer kaufen, sollten Sie auch Wasser in die Pfanne hinzufügen. Schließlich mache ich diese Suppe mit 4 -pound -Champions, die wir A16 erreichen. Wenn Sie also nur einen Tintenfisch von 2 £ Wert finden, müssen Sie sie kaufen. Mach dir keine Sorgen, wenn sie zu viel aussehen. Wenn sie Wasser loslassen, ändern sie sich.

Einkommensinformationen

• Die Ernte

  Es dauert 8 als erste Mahlzeit oder 6 als Hauptmahlzeit

Zutaten

Vorbereitung

1. Schritt 1

   Nehmen Sie die Bohnen, entfernen Sie jedes zerbrochene und kriminelle Stück und spülen Sie gut aus. Legen Sie die Schüssel, geben Sie Wasser in eine schwere Decke und entfernen Sie mindestens 2 Stunden oder Nacht.

   Phase 2

   Drücken Sie die Bohnen, legen Sie die Pfanne und fügen Sie Wasser auf etwa 5 cm hinzu. Nehmen Sie die Bohnen und kochen Sie sie bei hoher Temperatur, beleuchten Sie die zum Kochen zubereitete Hitze und kochen Sie langsam von 1 bis 1 1/2 Stunden oder weich. Domory mit 1 Teelöffel Salz und aus dem Feuer entfernen. Lassen Sie es vollständig abkühlen, bewegen Sie die Bohnen und die Flüssigkeit in Erhaltung und Kühlschrank nachts. Bohnenströmung, flüssige Reserve. Sie müssen 1 bis 2 Tassen Flüssigkeit haben und benötigen 2 Tassen für dieses Rezept. Wenn Sie weniger als 2 Tassen haben, geben Sie Wasser in die Kochflüssigkeit, um bis zu 2 Tassen zu erhalten.

   Schritt 3

   In einer großen Pfanne mit einem schweren warmen Hintergrund 1/3 Olivenölbecher mit schwacher Hitze. 3 Nelken Knoblauch, Wohnzimmerstreifen, 1 Lorbeerblätter und 2 Teelöffel koscheres Salz umrühren und kochen lassen, manchmal 3 Minuten mischen oder bis der Knoblauch weich wird. Fügen Sie den Tintenfisch hinzu, mischen Sie es, um ihn mit Öl abzudecken, und setzen Sie ihn dann mit einem Teller oder einem Deckel, um sicherzustellen, dass Sie nicht schwimmen, wenn Sie Wasser freisetzen. Die Pfanne abdecken und die Hitze mit einem weichen Kochen einschalten. Der Tintenfisch muss das Wasser langsam loslassen und Ihren flüssigen Eintopf erzeugen.

   Phase 4

   Ca. 30 Minuten kochen lassen und die in der Pfanne gekochte Flüssigkeit überprüfen. Wenn es ungefähr 1 Tasse gibt oder nicht (unwahrscheinlich, verwendet es keinen unendlichen Tintenfisch), fügen Sie 1 Tasse Wasser hinzu. Überprüfen Sie die Empfindlichkeit und kochen Sie weitere 30-50 Minuten und auch fast vollständig weich. Der Chilopus reduziert das Volumen erheblich. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie den Tintenfisch 1 Stunde in der Sevafo -Flüssigkeit abkühlen.

   Passage 5

   Nehmen Sie in der Zwischenzeit ein großes gesalzenes Wasser. Fügen Sie die Schnecke hinzu und kochen Sie ca. 3 Minuten oder weich. Es ist eine gute Kühlung, um sie zu empfehlen, die Blätter und ein Buch plötzlich zu schneiden.

   Phase 6

   Legen Sie ein Sieb in eine große Schüssel. Wenn der Tintenfisch 1 Stunde lang abkühlt, bewegen Sie es zu einem Sieb. Die Flüssigkeit wurde in einem Filter des kleinen Messfilters in der Messflasche reflektiert. Fügen Sie jede zusätzliche Flüssigkeit hinzu, die den Tintenfisch in die Schüssel der Dampfflüssigkeit segelte. Sie benötigen 1 Tasse für Zupp. In einen Küchentopf schnell legen und in den Ofen drehen.

   Phase 7

   Übertragen Sie den Oktopus auf einen großen Tisch. Ausgehend von einem rauen Tentakelpunkt in 1/4 -Zoll -Stücken geschnitten, wodurch die Dicke der Teile erhöht wird, wenn sich die Haftung nähert. Schneiden Sie den Kopf und schneiden Sie die Streifen von 1/4 Zoll. Buch.

   Phase 8

   Zur Vorbereitung Netz Erhitzen Sie 1/3 einer Tasse Olivenöl in einem Tief -hitzigen Topf. Fügen Sie die 3 verbleibenden Nelken aus Knoblauch, Sellerie, Kühlung und restlichen Lorbeerblättern und gut gemischt hinzu. Mischen Sie die Bohnen und reserviertes Kochen. Mischen Sie den Oktopus und die Flüssigkeit in Dosen. Ich wurde heiß, probiere die Gewürze aus und füge bei Bedarf weitere Räume hinzu. Die Schnecke mischen und ein paar Minuten kochen lassen.

   Schritt 9

   Legen Sie die Suppe in beheizte Schalen. Decken Sie jeden Service mit Olivenöl zu Wasser ab. Sofort dienen.