Unser Lieblings -Säure -BrotEin Foto eines zufälligen Hauses Mais Säurebrot ist eines dieser Lebensmittelprodukte, für die es Hunderte von Rezepten (und unendliche Sorten) gibt. Obwohl wir nie gesagt haben, dass die endgültige Version, Miss Lewis und ich in diesem Rezept zusammengearbeitet haben, bis wir genau das tun, was wir wollen: leichtes, feuchtes und reiches Brot, voller Maistank, mit einem Milchtank oder einem Säurepaket. Wie alle südlichen Maisbrot gibt es keinen Zucker, es ist eine Art Yankee. Traditionell hat die Milch, die zu schieben begonnen hat, die in Maisbrot und anderen Kocharomen verwendet wurde, den Licht und den akuten Geschmack sowie die Hefeimpulse (ihre Säuren reagieren mit Natriumwasserstoff, um Kohlendioxid zu bilden). Da moderne pasteurisierte Milch keine Säure ist, wird sie nur schlecht, wir verwenden kommerzielle Milch aus Schüttelfrost. Es ist ein echtes Maisbrot für alle Zwecke, lecker wie leckeres Brot und sogar Dampf, Butter und Honig. Meine Mutter und meine Großmutter haben diese Art von fermentiertem Maisbrot (das Eierbrot genannt) vorbereitet, um das Maisbrot zu füllen, und ist ausgezeichnete Kleidung. Es ist auch lecker im Laufe der Zeit Sandwich: Maisbrot ist in einer Schüssel mit kaltem oder umgestürzten Milch zusammengebrochen. Viele, insbesondere frühere Generationen, würden ein perfektes Abendessen mit einem warmen Sommertag nach einem großartigen Mittelfeldspieler definieren.
Kulinarisches Küken zu Hause:Miss Lewis mit chemischen Zutaten und Geschmack von doppelten kommerziellen Ständen mit doppelter Handelsständer begann, seine traditionelle Mischung in Creme- und Wasserstoffgeräten zu kreieren. Als ich seine Formel (seiner Bücher vor dem Treffen) benutzte, konnte ich wirklich nicht versuchen, etwas zu bewirken. Bald wurde mir jedoch klar, dass die Tassen und das schnelle Brot in Aluminiumsulfatpulver eine Metallpanzerung in der Zunge lassen. Denken Sie heute jede Woche an viele Staub, um in einem Restaurant zu verwenden, und bringt eine Flasche Miss Lewis. Wir empfehlen es allen Rezepten hier. Bei Bedarf ist es möglich, kommerzielle Hefen für den gleichen Betrag zu ersetzen.
1/4 der Chorral Cream Cup mit 2 Esslöffeln Natriumbicarbonat dreimal und die Reinigung und die durstige Flasche übertragen. Sparen Sie bei Raumtemperatur innerhalb von 6 Wochen außerhalb des Sonnenlichts.
Einkommensinformationen
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Die Ernte
Geben Sie 6-8 ein
Zutaten
1 1/2 Tasse dünnes weißes Maismehl 1 Teelöffel 1 Teelöffel Pulverlöffel zu Hause (siehe Anmerkung) 1 3/4 Säuremilch oder Kohlenstofffisch 2 Eier, leicht abgelassene 2 Esslöffel Butter ohne Wohnzimmer ohne Wohnzimmer ohne WohnzimmerVorbereitung
Schritt 1
Erster von -Rechten bei 450 °
Phase 2
In einer Schüssel Lebensmittel in Mais, Salz und Backpulver mischen. Mischen Sie die Milch in geschriebenen Eiern und gießen Sie in trockene Zutaten in den Bodenmisch, um einen klaren und klaren Kuchen zu erzeugen.
Schritt 3
Schneiden Sie die Butter in Stücke und legen Sie sie in einen 10 -Zoll -Gusseisen -Topf oder in eine Kochenquelle. Legen Sie die Pfanne bald in den Ofen und heiß, bis die Butter geschmolzen ist und den Boden. Nehmen Sie es aus dem Ofen und drehen Sie die Butter um die Pfanne, um den Boden und die Seiten vollständig abzudecken. Gießen Sie den Rest der geschmolzenen Butter in das Gewicht von Maisbrot und mischen Sie gut, bis die Butter vom Teig absorbiert wird. Drehen Sie die Tochter auf einen beheizten Topf und legen Sie ihn 30 bis 40 Minuten in das Kochen, bis der Maisbreit goldbraun und fleiß ist und die Seite des Beckens nicht verlässt.
Phase 4
Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und drehen Sie das Maisbrot auf den Teller. 5 Minuten abkühlen lassen, bevor Sie die Ecken schneiden. Servieren Sie Maisbrot, wenn es heiß ist.
