Es ist die Suppe des ersten Jahres, die die Japaner Glück und Glück betrunken haben. In den ersten fünf Tagen des Jahres tranken wir jeden Tag Ozoni zum Frühstück, Mittag- und Abendessen. Ich mache viel Dashi, ungefähr 4 Schlafzimmer bis letzte Woche. Die in dieser gesunden Suppe unterstrichene Komponente ist viel, was Flexibilität und Widerstand symbolisiert. In meiner Familie ist die Suppe ein einfacher Suim (transparente Suppe) und der Moch wurde immer gekocht. Die Suppe enthält auch Stücke von Camaaboko (Fischkuchen), Hühnchen, Karotten, Shiitake -Pilzen, grün (wie Spinat, Locken oder Mizuna -Chols) und um die Mitsuba -Blätter und ein kleines Stück Zitrone und Yuz Cortex zu dekorieren, um die Farben auszugleichen. Zusätzlich zu dieser Suppe produziere ich immer mehr als ein halbes Dutzend eines glücklichen neuen traditionellen Jahres, das Fruchtbarkeit (Eier, Bohnen), Widerstand und Flexibilität (Mochi), Glück (Kamm), Lotusbewegung), Feuer (Karotte), Reinheit (Daikon) und Bewegung (Wurzelgemüse) feiert.
Sonoko Sakai extrahierte dieses Rezept für die japanische Küche. Kaufen Sie das gesamte Buch p. Z Japanische Heimküche: Einfache Mahlzeiten, authentischer Geschmack © 2019 Sonko Sakai. Foto © 2019 Rick Poon. Reproduktion mit Zustimmung der Kosten des Buches. Alle Rechte vorbehalten. Kaufen Sie das gesamte Buch Amazonas .
