Image may contain Food Dessert Cake Plant Fruit Blueberry and Birthday Cake Fotografieren von Romulo Yanes

Das weiße Baiser namens Pavlova betrifft edle Texturen. Hier ist ein knuspriges Spiel, aber Malvisco findet Seidenkäse, saftige reife Buchten und Schlagsahne. Praktisch australisches hausgemachtes Essen gibt das Dessert auch an, dass Neuseeland; Er wurde zur russischen Cousine Anna Paul ernannt, die 1926 die beiden Länder besuchte. Die Inspiration für dieses Rezept stellt sich vom Schöpfer des Lebensmittels (und aus Neuseeland) Toni Brogan ab.

Notizen in der Küche:

• Wenn Sie bessere Ergebnisse erzielen möchten, halten Sie die Ofentür während des Kochens möglich.
• Das Ende kann 2 Tage zuvor durchgeführt und in umwickeltem Plastik eingefroren werden. Dekorieren Sie vor dem Servieren.
• Cuajada kann 2 Tage zuvor durchgeführt und gekühlt werden.

Einkommensinformationen

  • Gesamtzeit

    2 Erz

  • Die Ernte

    Vor 6 bis 8 Portionen

Zutaten

Preye of the Presangue:

1 Tasse Zuckeroberfläche 1 Esslöffel Mais 3 große Eierproteine ​​bei Raumtemperatur 30 Minuten 3 Esslöffel kaltes Wasser 1 Teelöffel destilliertes destilliertes weißes Essig

Sie möchten füllen:

2/3 granulierter Zuckerbecher 1 Esslöffel Mais 1/8 Teelöffel Salz 1/3 Tasse frischem Zitronensaft 1/2 Bar mit Butter ohne 3 große Eigelb 2 Teelöffel

Vorbereitung

  1. Mengue erstellen:

    Schritt 1

    Vor -rúra bei 300 ° F mit einem Netzwerk in der Mitte. Folgen Sie dem Rand von etwa 7 Zoll für Pergamentblatt. Drehen Sie die Spule und setzen Sie die Kochenquelle ein.

    Phase 2

    Mischen Sie die Oberfläche von Zucker und Maisstärke in einer kleinen Schüssel.

    Schritt 3

    Bringen Sie eine Prise Salz mit einer Pfeife mit einer Durchschnittsgeschwindigkeit zu Weiß, bis die weichen Spitzen gehalten werden. Fügen Sie das Wasser hinzu (das Weiß wird freigesetzt) ​​und schlagen Sie, bis das Weiß weich ist.

    Phase 4

    Zvyšte rychlost na vysoký průměr a GAT ve směsi cukru 1 polévkovou lžíci současně\\\. Po přidání veškerého cukru, bič 1 minutu\\\.

    Passage 5

    Fügen Sie den Essig- und Hochgeschwindigkeitskleider hinzu, bis die Reinigung normal ist, und halten Sie feste Futtermittel für etwa 5 Minuten (mehr, wenn der Mixer manuell).

    Phase 6

    Erweitern Sie den Kuss vorsichtig im Kreis im Pergament, was bedeutet, dass die Kante des Baisers etwas größer ist als der Zentrum (der Krater ist für den Quark und die Früchte). Kochen, bis der Kuss Gold aus Gold wird und eine Rinde hat, ca. 45 Minuten (der Innenraum bleibt fehlgedriert).

    Phase 7

    Schalten Sie den Ofen aus und öffnen Sie ein wenig mit einem Holzlöffel. Integrieren Sie den Ofen 1 Stunde lang.

  2. Erstellen Sie eine Zitrone während des Merengue -Specks:

    Phase 8

    Mischen Sie den Zucker, Maisstärke und Salz in einem schweren Topf mit 2 Klicks und fügen Sie den Zitronensaft und die Butter hinzu. Durchschnittlich bei hoher Temperatur, zusammengesetzt und weitermachen, 1 Minute lang ständig mischen. Das Eigelb leicht in einer kleinen Schüssel und 1/4 Tasse Zitrone, dann der Rest der Zitronenmischung in der Pfanne. Reduzieren Sie die Temperatur und kochen Sie beim Mischen, bis der Käse verdickt ist, ca. 2 Minuten (kochen). Bewegen Sie sich in eine Schüssel und fügen Sie den Geschmack hinzu. Die kalte Oberfläche bedeckt mit Pergament, bis es gekühlt ist, etwa 1 1/2 Stunden.

  3. Paul -Konfiguration:

    Schritt 9

    Besiege die sichere Creme, bis du feste Gipfel und doppelte 1/4 Tasse Sahne zum Aufschluss überdauert hast. Legen Sie die Zitrone in das Geräusch und die Beeren werden oben verfolgt. Die restliche Schlagsahne servieren.